Розгардіяш рецепт з фото, як приготувати суп по-узбецьки в домашніх умовах

Шавлія насіння - 1 ч.л. Перець чорний мелений - 1 ч.л. Сіль - 1 ч.л. Кріп (насіння) - 1 ч.л. Томатне пюре - 200 грамів Цибуля ріпчаста - 100 грамів Часник - 1 зубчик Сіль - 20 мілілітрів Перець солодкий - 1 штук (і) Маслини - 60 грамів Баранина - 600 грамів Картопля - 600 грамів

  • Кількість порцій: 6
  • Час приготування: 50 хвилин

Як приготувати розгардіяш по узбецьки: інгредієнти

Отже, як готувати розгардіяш в домашніх умовах? Які інгредієнти потрібні?

  1. Баранина, картопля (по 600 грамів).
  2. Часник.
  3. 100 грам ріпчастої цибулі.
  4. 200 грамів томатного пюре.
  5. По чайній ложці сушеного шавлії, кропу, солі.
  6. Чорний перець.
  7. 20 мілілітрів бальзамічного оцту.
  8. Солодкий перець.
  9. 60 грамів маслин.

Використовуючи всі перераховані вище компоненти, можна приготувати м'ясо одночасно з гарніром. Основою буде тушковане м'ясо, але підвищений контроль для підготовлюваного блюда не буде потрібно.

Рецепт розгардіяшу з фото: покрокова інструкція

  1. М'ясо баранини зачистити від жив і жиру, після чого - нарізати на кубики розміром близько 2 сантиметрів. Потім нарізане м'ясо обсмажувати невеликими порціями без додавання рослинного масла.
  2. Слід очистити цибулини. Перед додаванням бажано нарізати цибулини середніми розмірами. Нарізану цибулю додати в сковороду. М'ясо з цибулею бажано готувати не більше п'яти хвилин.
  3. Подрібнений часник слід обсмажити.
  4. Тепер додати інші компоненти. Бажано влити 300-400 мілілітрів бульйону, який можна замінити на воду. Віддаючи перевагу воді, вдається зменшити калорійність страви.
  5. Перець солодкий очистити і нарізати на великі шматочки, а потім - тушкувати близько 40-50 хвилин. За цей час м'ясо повинно стати м'яким. Пам'ятайте: випаровувати воду не потрібно!
  6. Слід нарізати очищену картоплю, а потім - додати в сковороду. Всі компоненти перемішати, після чого - гасити близько 30 хвилин під закритою кришкою.
  7. Завершальний етап - додавання маслин без кісточок.

Знаючи, як приготувати розгардіяш узбецькою, можна подати блюдо зі свіжим салатом і хлібним тостом. В цьому випадку гармонія смаку буде забезпечена. Смачного!

Схожі статті