Шавлія насіння - 1 ч.л. Перець чорний мелений - 1 ч.л. Сіль - 1 ч.л. Кріп (насіння) - 1 ч.л. Томатне пюре - 200 грамів Цибуля ріпчаста - 100 грамів Часник - 1 зубчик Сіль - 20 мілілітрів Перець солодкий - 1 штук (і) Маслини - 60 грамів Баранина - 600 грамів Картопля - 600 грамів
- Кількість порцій: 6
- Час приготування: 50 хвилин
Як приготувати розгардіяш по узбецьки: інгредієнти
Отже, як готувати розгардіяш в домашніх умовах? Які інгредієнти потрібні?
- Баранина, картопля (по 600 грамів).
- Часник.
- 100 грам ріпчастої цибулі.
- 200 грамів томатного пюре.
- По чайній ложці сушеного шавлії, кропу, солі.
- Чорний перець.
- 20 мілілітрів бальзамічного оцту.
- Солодкий перець.
- 60 грамів маслин.
Використовуючи всі перераховані вище компоненти, можна приготувати м'ясо одночасно з гарніром. Основою буде тушковане м'ясо, але підвищений контроль для підготовлюваного блюда не буде потрібно.
Рецепт розгардіяшу з фото: покрокова інструкція
- М'ясо баранини зачистити від жив і жиру, після чого - нарізати на кубики розміром близько 2 сантиметрів. Потім нарізане м'ясо обсмажувати невеликими порціями без додавання рослинного масла.
- Слід очистити цибулини. Перед додаванням бажано нарізати цибулини середніми розмірами. Нарізану цибулю додати в сковороду. М'ясо з цибулею бажано готувати не більше п'яти хвилин.
- Подрібнений часник слід обсмажити.
- Тепер додати інші компоненти. Бажано влити 300-400 мілілітрів бульйону, який можна замінити на воду. Віддаючи перевагу воді, вдається зменшити калорійність страви.
- Перець солодкий очистити і нарізати на великі шматочки, а потім - тушкувати близько 40-50 хвилин. За цей час м'ясо повинно стати м'яким. Пам'ятайте: випаровувати воду не потрібно!
- Слід нарізати очищену картоплю, а потім - додати в сковороду. Всі компоненти перемішати, після чого - гасити близько 30 хвилин під закритою кришкою.
- Завершальний етап - додавання маслин без кісточок.
Знаючи, як приготувати розгардіяш узбецькою, можна подати блюдо зі свіжим салатом і хлібним тостом. В цьому випадку гармонія смаку буде забезпечена. Смачного!