Різдво - це свято, яке в багатьох країнах породив велику кількість символів і традицій. До них відноситься навіть його дата.
Британці першими напередодні Різдва стали прикрашати будинок гостролистом, плющем і омелою. Вважалося, що гостролист відлякує відьом, а омелу стародавні друїди вважали священною рослиною і символом вічного життя, римляни цінували її як символ миру.
Вважається, що в Англії зародився звичай цілуватися під гілкою омели. Всякий раз, коли молода пара цілувалася під гілкою, юнак зривав ягоду; коли ягоди закінчувалися, закінчувалися і поцілунки. Ця весела традиція збереглася в Англії до цих пір: при оздобленні кімнат букетики омели є навіть на лампах і люстрах, і, за звичаєм, ви можете поцілувати людину, що стоїть в середині кімнати під букетиком омели.
В Англії в епоху правління Вікторії виник також звичай обмінюватися до Нового року вітальними листівками. Перша вітальна листівка до Різдва була видрукувана в 1843 році в Лондоні і поклала початок становленню окремої незалежної друкарською галузі, а після, і напрямки поліграфічної індустрії.
В якості ключових персонажів для різдвяних листівок художники - друкарі вибирали мотиви, родинні стародавнім обрядам, звичаям, атрибутиці. Це могла бути малиновка, що замінила в урочистостях XVIII в. кропив'яник, гілочки плюща, падуба, омели, вересу. Такі листівки стали унікальною можливістю привітати емігрантів, які опинилися на Різдво далеко від Батьківщини.
Протягом багатьох століть у всіх жителів Британських островів Найпоширенішою стравою на Різдво була особлива вівсяна каша плум-Поррідж (plum-porridge), зварена на м'ясному бульйоні, в неї додавали також хлібні крихти, родзинки, мигдаль, чорнослив і мед і подавали на стіл дуже гарячої. Пудинг готували у великих мідних котлах за кілька тижнів до Різдва всім сімейством. При приготуванні кожен член сімейства загадував бажання. У пудинг клали 4 предмета: монету, наперсток, гудзик і кільце. Пізніше, коли пудинг їли, кожен знайдений в пудингу предмет мав своє значення. Монета означала багатство в новому році, гудзик - холостяцьке життя, наперсток для дівчини означала незаміжню життя, кільце - заміжжя (одруження).
Протягом XVIII ст. плум-Поррідж поступово замінюється плум-пуд-дінго (plum-pudding), і до середини XIX ст. останній стає самим головним блюдом Різдвяного столу. Плум-пудинг готують із хлібних крихт з додаванням різних спецій, фруктів, перед подачею на стіл його обливають ромом і запалюють. І до сих пір залишилося ще в звичаї у британців ховати в Різдвяному пудингу дрібні срібні монети і прикраси - "на щастя".
До початку XX в. свято Різдва став сімейним святом, а що стосується національних британських традицій, то багато хто з них збереглися незмінними до наших днів.
Офіційно різдвяний сезон відкриває Адвент - передріздвяний піст, що починається за 4 тижні до Різдва. Першими в будинках з'являються Адвент-календарі на 24 дня з маленькими дверцятами для кожної дати. За ними ховається картинка або вірш традиційно різдвяної тематики. Кожен день можна відкривати тільки одну дверку, відповідну настала датою. Таким чином, ведеться відлік днів до Різдва. В цей час люди починають прикрашати свої будинки. По дому розвішують гірлянди, встановлюють Різдвяну ялинку, її верхівку прикрашають зіркою або ангелом.
Прекрасна традиція прикрашати будинок до Різдва вічнозеленими гілочками плюща, гостролистий і т. Д. Збереглася і донині, як і звичай, підвішувати на вхідних дверях гілочки омели білої. За старовинним звичаєм один раз на рік (як раз напередодні Різдва), чоловіки отримують право поцілувати будь-яку дівчину, яка по будь-якої причини зупиниться під вивішений на двері гілочкою омели.
За чотири тижні до Різдва віруючі люди приносять додому особливий вінок - "Advent Wreath". На відміну від простих настінних різдвяних вінків, цей кладуть на стіл і закріплюють на ньому чотири свічки, які запалюють щонеділі, але не одночасно, а по черзі - спочатку одну, потім дві і так далі.
У передріздвяні дні збираються групи людей, включаючи і дітей, які ходять по окрузі, виконуючи різдвяні пісні (carols), і збирають пожертви. Чисто англійської вважається традиція постановки різдвяних пантомім (pantos). Це комедійні сценки, засновані на історіях і казках, які знають все (наприклад, Попелюшка, Кіт у чоботях і т.д.), але в пантомімах вони мають подвійний сенс.
Величезна ялина, доставлена контрабандою з Норвегії в подарунок знаходився в англійській еміграції норвезькому королю, з плином часу стала традиційною. Ялинка прикрашається тільки вертикальними гірляндами, які складені з енергозберігаючих лампочок і традиційно виглядає скромно і аскетично. У ялинки щовечора проходять благодійні виступи артистів сорока лондонських хорових колективів, які виконують традиційні різдвяні гімни і допомагають збору коштів на благодійні цілі.
Традиційними різдвяними стравами в Англії є запечена індичка з картоплею (roast turkey and potato). солодкий пиріг з начинкою (mince pies), традиційний різдвяний пудинг (Christmas pudding) і різдвяний фруктовий пиріг (Christmas cake).
У Шотландії для новорічного столу випікають круглий пісочний торт, який прищипують по краях, прикрашають звареним в цукрі мигдалем, горіхами, цукровими і марципановими фігурками, цукерками. Щорічно величезна кількість таких тортів відправляється в усі куточки земної кулі опинилися далеко від дому шотландцям. В якості прикрас на святковий торт наносяться національні емблеми - шотландський хрест, верес, пальці, схрещені над морем, гориста місцевість та ін.
Файли для скачування
Файл в форматі Word