Смак рисових кульок з куркою сподобається Вашій дитині з першого разу! Навіть якщо він дуже вибагливий у їжі)))
- рис - 1 стакан
- куряча грудка - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- петрушка подрібнена - 2 ст.л.
- яйця - 3 шт
- твердий сир - 50 гр.
- сіль за смаком
- масло вершкове - 50 гр.
- масло рослинне - для смаження
- хлібні крихти / панірувальні сухарі - 1/2 склянки
- Відварити рис до готовності, перемішати з вершковим маслом і тертим сиром. Додати збите яйце і ретельно ще раз перемішати.
- Відварити курячу грудку до готовності в невеликій кількості води. Остудити. Нарізати на дрібні кубики.
- Цибулю почистити, подрібнити (можна навіть пропустити через дрібну м'ясорубку або подрібнити в блендері).
- З'єднати курячу грудку з цибулею. Додати петрушку. Посолити за смаком.
- Руками змоченими у воді, взяти гору рису і розім'яти на долоні. В серединку коржі покласти ложку курячої начинки. Сформувати кульку. Повторити з усім рисом і начинкою.
- Решта яйця збити з дрібкою солі. Обваляти кульки в хлібних крихтах, потім в яйці і знову в хлібних крихтах.
- Смажити в розжареному маслі протягом 5-7 хвилин (перевертаючи) до золотистої скоринки.