Цей товар купуйте в нашому новому магазині
Масло з рисових висівок - масло здоров'я
Рисове масло є воістину унікальним маслом. Це і незамінний дієтичний продукт високої біологічної цінності, і універсальне косметичний засіб догляду за шкірою і волоссям. Натуральне масло з рисових висівок визнано в усьому світі «маслом здоров'я».
Рисове масло виготовляється методом холодного пресування з рисових висівок. Цілісне зерно рису складається з зовнішньої, досить жорсткою, але легко відділяється оболонки з квіткової луски (полови), під якою знаходиться бурого кольору "лущення" зерно, забарвлення якого визначається декількома шарами шкірки (висівки).
Рисові висівки містять близько 85% масла, 10% білка. 80% тіаміну, 70% мінеральних речовин і целюлози. 50% рибофлавіну і 65% ніацину цільного рисового зерна. При шліфуванні рису висівки повністю відокремлюються.
Застосування в кулінарії
Рисове масло відмінно підходить для смаження і фритюру. Продукти, приготовані на цьому маслі, набувають особливого приємний аромат. Більшість японських ресторанів готують на олії з рисових висівок "фірмове" японське блюдо темпуру.
Так само добре на рисовому маслі виходять картопля фрі і м'ясо курки. Це масло все частіше застосовується для смаження методом «Стир-Фрай» (на сильному вогні) морепродуктів, м'яса і овочів, воно надає продуктам аромат, але ніколи не пересилює властивий їм смак.
До складу рисового масла входять ненасичені жирні кислоти - переважно лінолева і олеїнова, вітаміни (А, РР, E і групи В), летіцін, комплекс антиоксидантів: гамма-орізанол, сквален і феруловая кислота.
Олія рисових висівок містить три різних натуральних антиоксиданту - токоферол, токотриенол і орізанол. У комплексі ці три антиоксиданту натурального походження діють набагато ефективніше в боротьбі з вільними радикалами, ніж найбільш популярний альфа-токоферол (вітамін Е).
Оскільки тільки в рисовому маслі зустрічається подібна комбінація, багато фармацевтичних компаній перейшли на виробництво натурального вітаміну Е з олії рисових висівок, а не зародків пшениці, як це було раніше.
жирнокислотний склад
- лінолева - 32-47%;
- оленів - 32-38%;
- ліноленова - 3-10%;
- пальмітинова - 13-23%;
- стеаринова - 2-3%.
За жирнокислотним складом масло рисових висівок схоже з кукурудзяним.
Склад токоферолов в маслі рисових висівок в мг / кг:
Альфа-токоферол - 500-650
Бета і Гамма-токоферол - 230-340
Дельта-токофероли - 0-5
Сума всіх токоферолов - 750-950
Неомиляемие фракція - 2,85% (рафін.)
лікувальна дія
Олія рисових висівок користується великим попитом в Японії, Індії та інших азіатських країнах. Щорічно близько 80 000 т цього масла продається тільки в Японії.
За даними клінічних експериментів на людях, масло рисових висівок має високу фармакологічну активність. дизайн в спб Зокрема, його вживання сприяє більш ефективному зниженню рівня холестерину в плазмі крові у порівнянні з іншими рослинними оліями, багатими лінолевої кислотою.
Рисове масло є природним антиоксидантом, джерелом вітаміну E (токотриенола і токоферолу) і комплексу антиоксидантів (гамма-орізанол і сквалену). Ці речовини допомагають боротися з вільними радикалами в організмі людини і уповільнюють старіння.
Рисове масло рекомендується для профілактики серцево-судинних захворювань.
косметичні властивості
- догляд за шкірою обличчя;
- догляд за волоссям;
- губні помади;
- сонцезахисні засоби для волосся і тіла.
Рисове масло сприяє регенерації шкірного покриву, попереджає поява зморшок, підвищує пружність і еластичність шкіри, має протизапальну, зволожуючу, відновлюючу, пом'якшувальну дію.
Завдяки антиоксидантним і регенерує властивостями рекомендується для сухої шкіри, особливо в період менопаузи. Містить сквален. який необхідний для нормального функціонування шкіри.
Рисове масло - гіпоаллергено, тому може використовуватися для шкіри навколо очей. Масло рису є відмінним сонцезахисним засобом, покращує стан тонких і пошкоджених волосся, легко вбирається і не закупорює пори.
Сквалеон НЕ комедогенних на відміну від тригліцеридів і жирних кислот шкірного сала, тому рисове масло може з успіхом застосовуватися навіть у тих випадках, коли інші масла забивають пори. Оскільки рисове масло містить велику кількість вітаміну Е, рекомендується додавати його в суміші для підвищення стабільності.
Масло з рисових висівок відновлює еластичність і пружність шкіри, покращує її мікрорельєф.
У суміші з маслом чорної кави, рисове масло добре захищає шкіру від впливу ультрафіолету (сонячних променів) і перешкоджає появі пігментації на шкірі (веснянок). Чи не відбілює, як багато засобів від веснянок, а саме захищає і зволожує шкіру.
Рисове масло - сприяє росту волосся. Воно входить в засоби для догляду за віями і бровами в поєднанні з феруліновой кислотою, яка має антимікробну і протизапальною дією.
Масло з рисових висівок підходить для догляду за дитячою шкірою.
Це корисно знати!
Рисовим маслом можна "консервувати" бистропортящихся рослинні масла. Для цього досить додати невелику кількість масла з рисових висівок в будь-яке інше рослинне масло.
-------------------------
Цільнозерновий хліб (приготований з нерафінованої муки грубого помелу) офіційно визнаний більшістю розвинених західних держав лікувальним продуктом харчування протівожіренія. раку, цукрового діабету, захворювань серця і судин.
Національні Комітети Харчування цих країн настійно рекомендують включати цільнозерновий хліб і продукти з нерафінованої зерна (цільнозернові продукти) в щоденний раціон харчування дітей і підлітків, вагітних жінок і матерів-годувальниць, а також людей похилого віку (з метою профілактики остеопорозу).