Яблуко, враховуючи поширеність в світі цього плоду, зіграло з історії науки і всього людства майже центральну роль.
Біблійне гріхопадіння пов'язано з яблуком. Впало на голову сера Ісаака Ньютона яблуко, дало початок фундаментальному Закону всесвітнього тяжіння.
А ось рис, найвідоміший і розповсюджений злак - основний харчовий продукт для більшої частини населення планети. У далекій давнині рис став основою кулінарних традицій азіатських народів, потім перебрався до Старого і Новий світ. Прекрасний компонент для супів, гарнірів, пловів. Рис - цінний дієтичний продукт, і основа здорового харчування.
Італійці майстри приготування рису, особливо в північних провінціях. Італійське різотто - шедевр світової кулінарії.
Приготувавши рис з яблуками за принципом італійського різотто, можна отримати блюдо, цілком придатне для смачного сніданку, або як солодкий десерт.
про рецепт
Рис з яблуками - яблучне різотто з арборио і стиглими яблуками
складові
- 1 стакан Рис (арборіо)
- 2 шт Яблука
- 3 ст.л. Оливкова олія
- за смаком Сіль, цукор коричневий, шафран, волоські горіхи, родзинки, ванілін, кориця
Спосіб приготування різотто - рис з яблуками
- Рис не треба промивати, незважаючи на те, що шліфований рис містить багато рисової муки. У підсумку ця мука частково забезпечить певну плинність страви, що важливо.
Яблука, рис та інші інгредієнти
Обсмажити на маслі рис
Додати горіхи і родзинки (за бажанням)
Додати дрібку солі і дрібку шафрану.
Порціями додають овочевий бульйон або воду
Рідина краще додавати невеликими порціями
Рідина краще додавати невеликими порціями
Розкласти рис з яблуками в тарілки
Рис з яблуками - яблучне різотто з арборио і стиглими яблуками
Рис з яблуками - яблучне різотто з арборио і стиглими яблуками