600 г свіжої риби, 750 г вареної картоплі, 650 г сметанного соусу, 50 г тертого сиру, перець чорний мелений, сіль за смаком, 50 г маргарину, 30 г вершкового масла, зелень петрушки.
600 г свіжої риби
750 г вареної картоплі
650 г сметанному соусі
50 г тертого сиру
перець чорний мелений, сіль за смаком
50 г маргарину
30 г вершкового масла
зелень петрушки
Картоплю відварити "в мундирі", остудити, очистити і нарізати кружечками.
Рибу (осетра, севрюгу, білугу) підготувати, нарізати на порційні шматочки. Шматки осетрових риб додатково потрібно обшпарити - опустити їх на 3 хвилини в киплячу воду. Підготовлені порції риби посолити і поперчити за смаком, покласти на розпечену сковороду, змащену маслом, а зверху - скибочки або кружечки вареної картоплі.
Рибу з картоплею залити сметанним соусом, посипати тертим сиром, полити розтопленим вершковим маслом і запікати в духовці при температурі 180С. Подавати посипавши зеленню.
Рекомендуємо Вам приготувати:
смачний рецепт рибних котлет Продукти для рецепту: 800-900 г філе тріски 2 ст. л. оливкового масла 2 середніх яйця 6 ст. л. білих хлібних крихт 4 ст. л. нарізаної зеленої цибулі 3 ст. л. нарубаної петрушки 2 ст. л. гірчиці 1 ст. л. лимонного соку кілька крапель гострого соусу (наприклад, табаско) сіль і мелений чорний перець за смаком Рецепт приготування: Тріску кладемо в форму для запікання, змащуємо оливковою олією і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин, до готовності. Охладжаем і
смачний рецепт рибних котлет Продукти для рецепту: 800-900 г філе тріски 2 ст. л. оливкового масла 2 середніх яйця 6 ст. л. білих хлібних крихт 4 ст. л. нарізаної зеленої цибулі 3 ст. л. нарубаної петрушки 2 ст. л. гірчиці 1 ст. л. лимонного соку кілька крапель гострого соусу (наприклад, табаско) сіль і мелений чорний перець за смаком Рецепт приготування: Тріску кладемо в форму для запікання, змащуємо оливковою олією і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин, до готовності. Охладжаем і
філе "морського язика" (або іншої риби) -1кг. (приблизно 4пластіни) 1луковіца 1крупная морквина 150г. сиру (голландський, російський.) раст. масло для смаження сіль, чорний перець за смаком зелень для прикраси. Філе "Морського мови" розморозити, відрізати зайвий жир, порізати на смужки. Посолити, скропити лимоном. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці, злегка обсмажити овочі в раст. олії, посолити, поперчити. На рибну смужку покласти ложечку овочевої начинки і маленький шматочок сиру. згорнути рулетом. Деко змастити раст. маслом, викласти рулети (при необхідності скріпити рулети зубочисткою) запікати в розігрітій до
філе "морського язика" (або іншої риби) -1кг. (приблизно 4пластіни) 1луковіца 1крупная морквина 150г. сиру (голландський, російський.) раст. масло для смаження сіль, чорний перець за смаком зелень для прикраси. Філе "Морського мови" розморозити, відрізати зайвий жир, порізати на смужки. Посолити, скропити лимоном. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці, злегка обсмажити овочі в раст. олії, посолити, поперчити. На рибну смужку покласти ложечку овочевої начинки і маленький шматочок сиру. згорнути рулетом. Деко змастити раст. маслом, викласти рулети (при необхідності скріпити рулети зубочисткою) запікати в розігрітій до
Інгредієнти на тефтелі рибні: філе білої риби - 500 гр. яйце - 1 шт. зелена цибуля петрушка - 4 ст. лож. кінза - 4 ст. лож. хлібні крихти - 2/3 ст. шафран - 1/8 ч. лож. Томатний соус: помідори - 4 шт. цибуля - 1 шт. оливкова олія - 1/4 ст. часник - 2 зуб. паприка - 1 ч. лож. цукор - 1 ч. лож. Приготування тефтелей рибних: Заллємо шафран 4
4 яйця 50-60 г копченого шпику 2 солодких перцю 2 помідори зелень чорний мелений перець, сіль Перець вимити, обсушити, видалити перегородки і насіння, нарізати тонкою соломкою. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, нарізати кружальцями. Зелень порубати. Шпик нарізати кубиками й обсмажити його в глибокій сковороді до золотистого кольору. Покласти перець, обсмажити. Додати помідори, перемішати і потримати на вогні близько 1-2 хвилини. Після цього посолити, поперчити, покласти зелень і ретельно перемішати. на гарячі
Для тіста: 100 г пшеничного борошна, 30 мл води, сіль за смаком. Для начинки: 110 г яловичини, 40 г ріпчастої цибулі, 30 мл води, мелений перець і сіль за смаком. Додатково: бульйон для варіння, кисле молоко для заправки, червоний мелений перець, зелень петрушки. Для приготування фаршу м'якоть яловичини нарізати на дрібні шматки і пропустити через м'ясорубку. Цибулю дрібно порубати. З'єднати м'ясо і цибулю, додати воду, перець, сіль і ретельно перемішати. приготувати
Дорогі наші гості!