Калорійність: 466.4
Білки / 100г: 6.6
Вуглеводи / 100г: 4.39
Якщо ви стежите за фігурою і намагаєтеся обмежувати себе в прийомі їжі, забудьте про одноманітні овочевих стравах і почніть готувати справжні кулінарні шедеври. Риба тушкована з овочами виходить смачно і поживно. Рецепт допоможе вам приготувати страву на сковорідці. Щоб приготувати дієтичні овочі з рибою, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- кольорова капуста - 1 качан;
- зелена цибуля - 1 пучок;
- петрушка - 1 пучок;
- лайм - 1 шт .;
- цибуля ріпчаста (карликовий) - 2 шт .;
- риба (філе) - 250 г.
Філе риби наріжте невеликими шматочками. Для страви підійде як судак, так і риба із сімейства осетрових.
Цвітну капусту розділите на дрібні суцвіття. Щоб не пошкодити суцвіття, відокремлюйте їх один від одного ножем.
Цибулини розділіть навпіл. Для овочів з рибою візьміть карликовий фіолетовий лук: він менш гіркий і в процесі обробки стає м'яким і соковитим.
Почніть обсмажувати на сковороді рибу, цвітну капусту і цибулю.
Зелену цибулю і петрушку дрібно нарубати. З зеленої цибулі будуть потрібні тільки стеблинки.
Як тільки риба і овочі будуть готові наполовину, додайте до них в сковороду подрібнену зелень.
Гасіть блюдо до повної готовності під закритою кришкою сковороди. Овочі і риба будуть гаситися у власному соку, однак якщо вони почнуть підгоряти, додайте трохи води, яка згодом повністю випарується.
Блюдо готове! Оформлення - теж важливий етап, тому щоб ефект від страви був найвищим, приділяйте цьому процесу особливу увагу. Рибу і овочі розташуйте на тарілці гіркою, зверху посипте зеленню та спеціями, збризніть соком лайма. Подавайте блюдо в теплому вигляді.
Як бачите, дієтичне меню може бути вишуканим і оригінальним, а для приготування шедеврів потрібні найпростіші інгредієнти. Овочі з рибою - чудове безпрограшна комбінація, яке припаде до смаку кожному!
Пропонуємо приготувати пісний плов з рибою - не менше смачне і корисне блюдо.