Цю страву можна подавати з відварною або печеною картоплею. гречка або рис теж будуть в тему. Рецепт розрахований на 2-3 хороші порції.
Щоб створити рибу по-польськи, нам буде потрібно:
- 400-500г філе риби
- 4 курячих яйця
- 80 г вершкового масла
- Жменя зелені петрушки з кропом
- Сік 1/3 лимона
- 2 склянки води
- 5-6 горошин запашного перцю
- 2 лаврові листки
- сіль
Риба по-польськи, рецепт приготування:
Рибне філе ріжемо шматочками приблизно 2х2 см. 2 склянки води виливаємо в сковорідку або сотейник, доводимо до кипіння, перекладаємо туди шматочки риби, додаємо перець, лаврушку і сіль. Припускаємо рибу після закипання рідини хвилин 5-10 на невеликому вогні при закритій кришці.
Яйця варимо круто, вершкове масло розм'якшує в мікрохвильовці або в духовці в підходящої жароміцної посуді.
Подрібнюємо яйця на дрібній тертці, додаємо нарубану зелень і розм'якшене вершкове масло. Перемішуємо. Можна підлити декілька ложок рибного бульйону з сковороди до бажаної консистенції.
Шумівкою перекладаємо гарячі шматочки рибного філе в симпатичну посудинку, вичавлюємо на них зверху сік лимона, заливаємо олійно-яєчної сумішшю і робимо пару ніжних розмішують рухів (тільки для краси, без фанатізьма, громадяни!). Амінь.
Риба по-польськи готова.
Завдяки ніжному смаку вершкового масла це блюдо в рівній мірі привабливий і для суворих мачо, і для мудрих далекоглядних жінок, які розуміють, що ні єдиним листом салатним живий (і тілесно гарний) людина.
Сподіваюся, вам стане в нагоді цей рецепт.
Задоволення вам на кухні і в житті.