Риба по-польськи - не тільки смачно, але і корисно

Риба по-польськи може бути як відвареної, так і запеченої в духовці. Родзинка цього рецепта - оригінальний соус, який і дав назву незвичайного дієтичного страви. Рибка по-польськи виходить дивно ніжною незалежно від того, в якому вигляді вона приготовлена ​​- відварному або запеченому. Наведемо докладні рецепти риби по-польськи в двох варіантах, щоб можна було вибрати той, який буде максимально відповідати вашим кулінарним уподобанням.

Відварна риба по-польськи

Для приготування легкого і оригінального страви вам знадобиться:

1. Хек, судак або інша риба з невеликою кількістю кісток - 1 кілограм.
2. Морква, цибуля - 1 штука.
3. Яйця - 5 штук.
4. Вершкове масло - 100 грам.
5. Зелень петрушки і зелену цибулю.
6. Сіль і чорний перець.
7. Сік половини лимона.
8. Картопля або рис для гарніру.

1. Судак, хек або іншу обрану вами рибу необхідно підготувати для варіння. Для цього промиваємо тушку і видаляємо плавники, після чого розрізаємо її на невеликі шматочки. Тепер потрібно посипати рибу сіллю, перцем і приправити лимонним соком. Слід дати їй постояти перед варінням хвилин 15.

2. Овочі для риби по-польськи потрібно помити і почистити, а потім натерти моркву на тертці, а цибулю дрібно порізати.

3. Яйця варимо, чистимо і тремо на тертці, як і морквину.

4. Приступаємо до безпосередньої готуванні нашого страви: беремо каструлю, першим шаром кладемо моркву, далі - рибу і цибулю. Блюдо потрібно залити невеликою кількістю води - вона повинна покривати рибу.

5. Варити блюдо потрібно наступним чином: дати воді закипіти на максимально сильному вогні, після чого зменшити його і готувати під закритою кришкою максимум 15 хвилин.

6. Для польського соусу потрібно розтопити масло, використовуючи сковороду, а ще краще - сотейник, потім додати в нього три-чотири ложки нашого бульйону, зварені яйця і пару ложок лимонного соку. Залишилося тільки посолити рибку і правильно подати її до столу.

7. Викладаємо рибу по-польськи на тарілку, поливаємо її соусом і дрібно нарізаною зеленню. Подавати смакоту потрібно з відвареною картоплею або розсипчастим рисом. Якщо ви готуєте таку рибу перший раз, то соус можна налити в окрему ємність, щоб кожен міг сам визначати для себе його необхідну кількість.

Риба по-польськи в духовці

Блюдо з такою ж назвою можна зробити в духовці. Для цього використовується наступний набір продуктів:

1. Хек або судак - 1 кілограм;
2. Морква, цибуля - 1 штука;
3. Яйця - 5 штук;
4. сметана;
5. петрушка;

Поетапно рецепт риби по-польськи в духовці виглядає наступним чином:

1. У форму для запікання викладаємо дрібно нарізані цибулю і моркву, потім шматки риби. Зверніть увагу, що для запікання хек або судак не потрібно попередньо маринувати в солі та спеціях.

2. Зверху викладаємо дрібно нарізані варені яйця.

3. Заливаємо рибку сметаною і невеликою кількістю води.

4. Запікаємо рибу по-польськи хвилин 30 при температурі 220 градусів. Готове ніжне і легке блюдо посипаємо зеленню і з задоволенням поглинаємо всією сім'єю!

Схожі пости:

• 
  Незвичайне польське блюдо
• 
  Незвичайний рожевий суп
• 
  Їли ви цю штуку раніше?
• 
  Незвичайний, але смачний суп
• 
  Польське перше і друге в одному ...
• 
  Пальчики оближеш
• 
  Червоний суп, червона армія, ...
• 
  Калорії, калорії ...
• 
  Дивовижне польське блюдо
• 
  Смачненькі страви польської ...
• 
  Смачний солодкий десерт
• 
  Чудовий пряний суп

Схожі статті

• Риба по польськи - корисно і смачно

• 5 Кращих маринадів для соління риби будинку, таки смачно

• Омлет з сиром - снідаємо смачно і корисно