Пелядь відноситься до риб, які дуже вимогливі до умов свого існування, до того ж люблять холод. Оптимальна температура води - 15-18 ° С. Вона повинна бути до того ж чистою і добре збагаченої киснем, тому для них бажано мати проточний водойму.
Хороша якість даної риби при вищеназваних мінуси - її швидке зростання. За 12 місяців пелядь набуває вже товарний вигляд, важить близько 150 г, її можна сміливо продавати. Такий приріст можливий при дотриманні наступного правила - 10 личинок на один квадратний метр води.
Чим більше риба, тим просторіше повинен бути водойму. Наприклад, на другому році така площа влаштує тільки два екземпляри, які будуть важити в середньому 300-400 г. Взагалі, доросла багаторічна риба може набрати вагу, рівний 2,5-3 кг при довжині 40-55 см. Це характеристика звичайних пелядь , існують ще й карликові.
Розведення пеляді вигідніше проводити з першими, адже для малого бізнесу, в першу чергу, важлива рентабельність. А саме пелядь звичайних розмірів здатні принести хороший дохід.
При нормальних природних умовах статеве дозрівання доводиться на 3-5-е роки життя. А в водоймах цей термін залежить від його місця розташування.
Наприклад, дані цифри в північних краях майже такі ж. Але в деяких інших місцевостях швидкозростаючі пеляді дозрівають вже в рік або два. Плодючість теж непогана - від 5 до 85 тисяч ікринок в залежності від розміру самки і умов проживання. Максимальна цифра дорівнює 175 тисячам.
Раціон не багата, в основному вживає в їжу планктонні ракоподібні. На півночі дана риба любить і донні організми. Необхідно врахувати і ще один фактор, навіть взимку пелядь не перестає харчуватися. Забезпечувати їжею її слід цілий рік.
Пелядь риба для бізнесу
Кожен підприємець перед відкриттям бізнесу варто перед наступним вибором: яку ж рибу слід купувати для розведення, щоб в подальшому отримати максимальну рентабельність? Відповідь не простий. Все залежить від умов ставка і водойми, клімату місцевості і можливостей для реалізації рибної продукції. Але чималу роль відіграють і особливості самих риб.
Зокрема, у пеляді є переваги перед іншими видами? Без сумніву.
По-перше, вона харчується і при низькій температурі, і при більш високій - до 25 ° С.
Другий плюс полягає в її швидкому зростанні як в прісній, так і в мінералізованою воді.
Страви з пеляді
Для штучного відтворення потомства зовсім не треба підігрівати воду, до того ж самки швидко дозрівають. Володіють відмінною адаптацією по відношенню до несприятливих умов проживання. Для тих, хто знає як посолити пелядь, як приготувати пелядь правильно, ця риба є справжнім делікатесом.
Прекрасно вирощуються з іншими породами, наприклад, з коропами, і це не потребує додаткових витрат із закупівлі комбікорми для риб. Ще один хороший момент - пелядь добре піддається технологічній обробці-пелядь в'ялена, пелядь копчена має неповторний смак. І найголовніше, м'ясо даної риби відмінної якості, смачне і корисне, що підтверджує його висока ціна.
Не забудьте поділитися з друзями