Пелядь є типовою аборигенної рибою, яка добре знайома місцевим жителям тих регіонів, де вона мешкає, але за межами її природного ареалу вона мало кому відома. Тим часом ця риба становить інтерес не тільки для спортивної риболовлі та промислового лову, але також і для штучного розведення в комерційних цілях.
Риба пелядь - опис і ареал проживання
Пелядь, також відома як сирок - це середніх розмірів прісноводна риба, яка входить в біологічний рід Сиги сімейства Лососеві. Пелядь мешкає в басейнах річок, що впадають в Північний Льодовитий океан, а також в басейні Амура. Її природний ареал тягнеться від річки Мезень на заході до озера Ілірней на сході. Крім того, ця риба штучно заселена в багато водойми ЦентральнойУкаіни і Південного Сибіру.
Пелядь - риба високотелие: тулуб високе і сильно стисле з боків. У довжину вона може досягати 55 см при масі до 3 кг, в окремих випадках може виростати до 5 кг. Від інших риб роду сигів пелядь можна легко відрізнити за формою рота (верхня щелепа зовсім незначно виступає над нижньою) і безлічі зябрових тичинок (до 68 штук). Забарвлення по боках світло-сріблястий, спина темно-сіра, голова і спинний плавник засіяні дрібними чорними крапками.
Хоча пелядь вважається озерно-річковою рибою, ділянок з швидкою течією вона вважає за краще уникати, вважаючи за краще заливні озера, стариці і просто повільні рукава. Пелядь дуже комфортно себе почуває і в замкнутих озерах, через що її часто інтродуцируют в дрібні озера і навіть використовують в ставковому рибництві.
Фахівці виділяють три підвиди або форми пеляді - річкову (мешкає в річках, порівняно швидко зростає, дозріваючи вже на третій рік життя), звичайну озерну (безвилазно живе в озері, де народилася) і карликову озерну (мешкає в дрібних бідних на планктон озерах, зростає повільно, велику масу не набирає). Таким чином, яка риба пелядь мешкає у водоймі - карликова або звичайна - в основному залежить від самої водойми.
Цікавий факт. Озерна і озерно-річкова пелядь іноді виходить в солонуваті дельти річок. Крім того, навесні, коли північні річки затоплюють великі простори Заполяр'я, пелядь активно запливає в заплавні водойми, де багато їжі. Але як тільки вода починає спадати, риба тут же повертається в свої протоки і річки.
Господарське значення пеляді
У місцях, де водиться риба пелядь, вона вважається дуже цінною промисловою рибою, однак валові обсяги її вилову невеликі. Навіть в радянські часи максимальні обсяги її вилову складали всього лише близько 200 тонн. Сьогодні ж масштаби і того менше. Низька інтенсивність видобутку пов'язана аж ніяк не з малими запасами риби, а з тим, що пелядь мешкає у важкодоступних і практично безлюдних північних регіонах країни. Любительська і промислова рибалка ведуться точково поблизу нечисленних населених пунктів Заполяр'я.
З огляду на масштаби річного вилову пеляді, говорити про промисловий вилов не доводиться. Зате в північних регіонах пелядь є об'єктом спортивної риболовлі. Ловлять її протягом усього року, оскільки в зимову сплячку вона не йде. Головною проблемою рибалок-любителів є те, що пелядь надзвичайно полохлива, тому зловити її на вудку вкрай важко. Для цього потрібна гранична тиша і маскування.
А ось як ставкової риби штучного розведення пелядь представляє величезний інтерес. Крім ЦентральнойУкаіни цю рибу розводять підприємці по всій Північній і Центральній Європі, а також в Центральній Азії.
Риба пелядь - корисні властивості
Вживання пеляді в їжу надає досить широкий спектр видів позитивного впливу на організм. Корисні властивості риби пелядь починаються з того, що вона багата цілим комплексом макро- і мікроелементів, які сприяють відновленню клітин і нормалізують роботу нервової системи. У м'ясі пеляді міститься велика кількість хрому, який потрібен для підтримки оптимального рівня цукру в крові.
Регулярне вживання пеляді допомагає нормалізувати сон, запобігти появі депресії і дратівливості. Також відзначається ефективність цієї риби в боротьбі з запорами і неприємним запахом з рота. Речовини, що містяться в м'ясі цієї риби, допомагають поліпшити стан шкіри.
Систематично вводячи в раціон пелядь, можна подолати хронічну втому і поліпшити концентрацію уваги. М'ясо цієї риби благотворно впливає на травну систему, в тому числі допомагає боротися зі спазмами та болем у шлунку. Калій, яким багата пелядь, нормалізує роботу серцевого м'яза, а фосфор оптимізує функціонування репродуктивної системи, особливо у жінок.
Пелядь є хорошим профілактичним засобом проти атеросклерозу, оскільки знижує рівень холестерину. А ще вона хороша як дієтичний продукт, адже її калорійність складає всього 126 ккал на 100 г.
Однак не слід зловживати, адже при вживанні пеляді в великих кількостях можлива нудота, біль в животі і навіть алергічна реакція. Особливо це стосується маленьких дітей.
Технологія розведення пеляді
На закінчення хочемо коротко розповісти про те, як розлучається риба пелядь в домашніх умовах.
Для підвищення рентабельності рибницького бізнесу розведення пеляді традиційно поєднують з вирощуванням коропа. Крім підвищення продуктивності водойми цей метод гарний ще й тим, що введення пеляді у водойму є відмінною профілактикою гельмінтозу у інших риб, оскільки пелядь поїдає веслоногих ракоподібних - важливе проміжну ланку в циклі розвитку паразитів.
Ці ставки об'ємом близько 70 кубометрів роблять подовженої форми. Для того, щоб риба відчувала себе добре в них, вода повинна повністю оновлюватися через кожні 8 годин. В один такий ставок можна помістити не більше 1,5 тис. Виробників. Готових до ікрометання виробників партіями по 250 штук відправляють в невеликі басейни (об'ємом 4-5 кубометра), де і здійснюється відбір ікри. Зазвичай самців задіють по кілька разів (2-3), роблячи перерви між використанням в два-три дня.
Запліднену ікру відправляють в інкубатор, який забезпечує ембріонам оптимальний рівень насичення киснем і рівень рН. Залежно від обраних налаштувань температури інкубаційний період триває від 123 до 145 днів. У цей період час від часу проводиться профілактична промивка ікри спеціальними розчинами. Після появи личинок вони відправляються в садки, а вже через 6-7 днів вони вже готові до активного харчування.
Мальков випускають у ставок для цьоголіток, де вони ростуть разом з коропом. Щільність посадки - 20-25 тис. Личинок на гектар. Оптимально підходять ставки глибиною не більше 3 метрів і площею від 15 до 20 гектар. При цьому рівень замулюваність ніякого значення не має, оскільки пелядь йде з водойми разом зі зливається водою. Ставків з молодняком не потрібна фільтрація аж до того моменту, коли Сеголетки виповниться два місяці. Тільки в цьому віці потрібно створювати проточність водойми.
Хоча з опису риби пелядь слід, що вона може нормально себе почувати навіть в теплій воді (аж до 27 градусів), оптимальної все ж є температура нижче 22 градусів. Вилов пеляді починають, коли температура води опуститься до 5 градусів або нижче.
Середня виживаність сеголетков досягає 50%, що дає близько двох центнерів риби з гектара при середній масі цьоголіток близько 20-25 м Ставки з сеголетками спускають дуже поступово, використовуючи Делева заслону скидного отвори.
Зимують сеголетки пеляді в коропових зимовалой при вмісті кисню 4-5 мг / л. Оптимальна норма посадки на гектар - не більше 120 тис. За період зимівлі допустимі втрати не перевищують 15%. При цьому риба може додати ще близько чверті до своєї ваги і розміру.
Коли саме виловлювати рибу на продаж - питання спірне. У районах природного проживання дворічки в середньому досягають маси 125-200 г, трилітки - 200-350, чотирирічки - 300-600, п'ятирічки - 500-750 м Ймовірно, найбільш рентабельною буде реалізація дволіток.
Схожі записи
- Штучне розведення риб в водоймах як бізнес
- Риба білуга: значення і штучне розведення
- Розведення стерляді в домашніх умовах
- Судак риба: господарське значення і особливості товарного вирощування
- Лососеві види риб: опис і господарське значення
- Ставкове рибництво: як правильно організувати?
