великий (спечене зерно легко помітна - зазвичай недорогі вітчизняні, продаються повсюдно, червоного і білого кольору
середній - в основному імпортні, трохи дорожче (часто двошарові з шаром для остаточного доведення (див. пункт c)) - близько 10 20 р.
чистового доведення (редагування) - вітчизняні на основі електрокорунду (для виправлення бритв), на основі оксиду алюмінію (білі і зеленуваті, т.зв. виріб Крайка), підійде і дно глиняного неглазированной чашки або гладкий шматок натурального мармуру.
Hаждачной паперів не точу, і не рекомендую. Якщо більше нема чим, то краще брати водостійку (додаток від набрашегося нахабства Кошового: цілком можна точити і на водостійкому наждаке але обов'язково на рівній поверхні, наприклад шматку скла).
Методика проста - уделала до неподобства кромки точаться в порядку (a-b-c), менш уделала - (b-c), легка доведення - тільки (c). Кут заточування залежить від завдань і способу застосування - для тонких завдань від 15 до 20 гр. важчі - 20-30, більше 30 - для рубки. Кут також залежить від матеріалу клинка - більш тверді дозволяють використовувати менший кут, для м'яких - кут потрібен дещо більший.
Точка проводиться на змоченим (не залита) водою або маслом бруску. Особисто я віддаю перевагу воду. Після точки брусок промивається миючим средст (наприклад Кометом) зі старою зубною щіткою. Виправлення проводиться на мильній воді.
Методика точки: ніж під постійним кутом до поверхні бруска ведуть лезом вперед (так методично правильно) з потягом в бік руків'я таким чином, що в початковому положенні брусок знаходиться біля рукояті, а в кінці руху на бруску залишається кінець леза. Точити треба намагатися використовуючи повну довжину бруска, для чого рекомендується розмістити його на гладкій поверхні і утримувати від зсуву (можна навіть закріпити). В принципі, можна точити і обухом вперед - для неякісних брусків це працює (для мене) навіть краще. Точка проводиться з одного боку, поки на протилежній буде непереливки маленький буртик деформованого металу - далі точиться інша сторона. У міру відновлення ріжучої кромки можна переходити до почергової точці сторін (стадія (b). Виправлення проводиться тільки по черзі. Хочеться наголосити на необхідності доведення кромки: вже після стадії (b) (а іноді і (a)) лезо вже доволно гостре - але така кромка не надто довговічна.
Hаиболее складним прийомом є підтримка постійного кута при точці: це навик, який треба виробляти. Для початківця рекомендується використання пристосування, зміцнює на обуху (типу сучасних скобоподібні скріпок з вухами - вони дозволяють бачити помилки і тримати кут постійним). Для володарів зовсім кривих рук можна порекомендувати спеціальні пристосування (імпортні та дорогі), де кут задається примусово.
Викладене відноситься до ножа: для бритв і скальпелів стадія правки дещо відрізняється. Перевірку гостроти можна зробити на аркуші газети: гостре лезо ріже (не рве) газету, яка утримується за один кінець, у висячому положенні. Можна спробувати голити волосся на руці (або у кого там де) - гостре легко збриває, без неприємних відчуттів. Перевірку леза пальцем слід проводити дуже обережно і ВПОПЕРЕК леза, а не вздовж - гостра кромка дожна чіпляти папілярні лінії на пальці (зубці не повинні бути видні неозброєним оком).
