Серед овочевих культур редька займає скромне місце. Городники часто часом і грядку забувають залишити під посів цієї культури. А даремно. Щоденне вживання редьки в невеликій кількості укрепляюще діє на здоров'я. У народній медецини редьку застосовують здавна і дуже широко.
Редька - рослина вологолюбна. Грунти любить родючі. На 1 м2 слід додавати 1 відро перегною або компосту, вносити 0,5-літрову банку деревної золи і 3 столові ложки нітрофоски.
АГРОТЕХНІКА
На бідних грунтах допустимо внесення перегною або торфокомпосту в перший рік - 4-6 кг / м під осінню вскопка. На родючих ґрунтах редьку розміщують на другий рік після внесення 2-3 кг / м гною під попередню культуру. Навесні дають 12-17 г / м сечовини і по 20-25 г / м гранульованого суперфосфату і хлориду калію, або при посіві одну чайну ложку нітроамофоски на 2 м ряду, або 40-50 г удобрювачів сумішей. Попередниками редьки можуть бути огірок, томат, морква, бобові, картоплю.
Підгодовують один раз в ранньому віці гноївкою (1: 8) або суперфосфатом і хлоридом калію по 15 г на 10 л води з витратою на 1 м. Азотні добрива використовувати не слід. За вегетацію поливають 2-3 рази по 20-25 л / м. В іншому агротехніка редьки схожа з агротехнікою редису.
Ранню редьку прибирають у другій половині літа в кілька прийомів, пізню - до настання заморозків. Зберігають в льохах, підвалах при температурі від 0 до -2 °, разом з картоплею, з навалом або в ящиках, пошарово пересипану піском.
Використовуються такі сорти.
Скоростиглі і ранньостиглі. Одеська 5. Скоростиглий. Для літнього споживання, сіють 5-10 травня. Стійкий до спеки, холодостоек, але при тривалій дії низьких температур стрілкою. Чуйний на поливи. Коренеплід з білою шкіркою, білої, ніжною, соковитою, солодкою м'якоттю. Містить сухої речовини - 6,2-7,1%, вітаміну С - 24,6-34,7 мг%, солодкого слабоострого смаку - 4,6-5 балів. Від сходів до першого збору 28-35 днів, до масового збирання 40-52. Чи не боїться перезрівання. Сорт урожайний - 0,9-5 кг / м. довго зберігає смакові та товарні якості. Товарність - 75,7%. Стійкий до захворювань. У середнього ступеня пошкоджується личинками капустяної мухи.
Среднепоздніе.Грайворонская 27. Старовинний російський сорт. Стійкий до несприятливих погодних умов і цветухе. Коренеплід білий, подовжений, конічний, великий, масою 500-600 г, з борозенчасте поверхнею і білою, щільною, несочной м'якоттю. Містить сухої речовини - 11-20,4% Сахаров - до 3%, вітаміну С - 24-69,8 мг%. Найгостріший з усіх сортів. Від сходів до масового збирання 110-120 днів. Сорт урожайний - 4-6 кг / м, пізньостиглий, для зимового зберігання. Хворобами в період зберігання майже не уражується. Лежкість при зберіганні 95-98%.