Троц В.Б. - д. С.-н. професор; Абдулваліев Р.Р. - к.с.-г.н .;
Хісматов М.М. - здобувач; Сафаров З.Ф. - здобувач
ФГБОУ ВПО Самарська ГСХА, Самарська область, сел. Усть-Кінельському
Успішне ведення рослинництва і кормовиробництва в сучасних економічних умовах вимагає розширення флористичного набору і введення в виробництво культур, які не потребують освоєння високо-витратних технологій. Таким рослиною для лісостепової зони є редька олійна (Raphanus satiuus ssp. Oleifera Metzg.) - однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних, здатне швидко нарощувати відносно велику масу.
Редька олійна може оброблятися як олійна культура. Насіння містить до 48 ... 50% жиру; що отримується з них рослинне масло використовується для різноманітних цілей, в тому числі і для виробництва біопалива.
Коренева система редьки олійної - стрижнева, сильно розгалужена, глибоко проникаюча в грунт, здатна витягувати вологу і поживні речовини з нижніх горизонтів. Стебло гіллясте висотою до 130 см, добре обліствен. Листя великі, довжиною до 6 ... 8 см і шириною 4 ... 6 см. Суцвіття - рихла кисть, період цвітіння розтягнутий до 30 днів. Квітки білі, або рожеві, охоче і активно відвідуються бджолами. Цінний медонос. Плід - не розтріскується стручок. Завдяки цьому прибирання можна проводити в фазу повної стиглості насіння при оптимальній вологості, без витрат на їх післязбиральної сушку. Маса 1000 насінин 7 ... 12 грам.
Редька олійна відрізняється холодостійкістю і переносить тривале похолодання до мінус 3 ... 4 градусів Цельсія, а дорослі рослини до мінус 6 ... 7 градусів Цельсія. При низькій позитивній температурі в 5 ... 6 градусів, рослина продовжує вегетувати. Пред'являє помірні вимоги до вологозабезпечення і до родючості грунту. Може рости на суглинних і супіщаних грунтах з слабо-і навіть среднекіслих реакцією середовища, осушених торфовищах, не виносить тільки затоплення і високого рівня стояння грунтових вод. Незамінна на важких глинистих ґрунтах.
До переваг редьки олійної слід віднести і те, що вона добре розпушує, структурує, дренує, як обробляється, так і глибокі шари грунту, підвищує їх повітро-і вологоємність. До того ефективно поглащая поживні речовини з підорного шару ґрунту вона запобігає їх вимивання і повертає в верхні шари грунту. У лісостеповій зоні рослина залишає після себе з кореневими залишками в середньому до 85 кг / га азоту, 25 кг / га фосфору і до 100 кг / га калію. Редька олійна - одна з кращих культур для захисту грунтів від водної та вітрової ерозії восени і навесні, а якщо її не скошувати, то і взимку. Затримує сніг, сприяє меншому промерзання грунтів, тобто більшого накопичення вологи.
В сучасних економічних умовах редьку олійну необхідно розглядати як стратегічне сидеральноє рослина, здатне зберегти повсюдно снижающееся родючість грунту. Цьому сприяє простота і відносна дешевизна технології її обробітку, невелика витрата насіння і їх гарантоване виробництво в будь-якому господарстві, швидке нарощування великої кількості біомаси. На зелене добриво рослину можна висівати, як рано навесні, так і в другій половині літа поукосних або пожнивно тобто після збирання основної культури. Це особливо важливо для фермерських господарств, які мають обмежені площі ріллі. При закладенні фітомаси в грунт вона стає легкозасвоюваним органічним добривом з великим запасом поживних речовин. Підраховано, що з урожаєм зеленої маси 40 т / га в ґрунт може надійти таку кількість азоту, фосфору і калію, скільки їх було б внесено з 30 т / га напів-перепрілого гною. Але для зберігання гною потрібно екологічно безпечне і дороге сховище. Його потрібно занурити, доставити на поле і внести в грунт, а це пов'язано з великими енергетичними та грошовими витратами, особливо при внесенні на віддалені поля і ділянки. До того ж не всі господарства можуть мати його запаси. Розкладаючись в грунті, біомаса редьки олійної підвищує запаси гумусу в орному горизонті, покращує умови життєдіяльності корисної грунтової мікрофлори і черв'яків. Це, в свою чергу, призводить до зменшення захворюваності рослин і підвищенню врожайності вирощуваних культур. Наявність у всіх частинах редьки олійної ефірних масел є профілактичним засобом від накопичення шкідників, (дротяники) грибкових хвороб (ризоктоніозу, парші картоплі і т.д.), розвитку нематод та інших патогенів.
Важливим є і те, що редька олійна швидко затінює грунт і ефективно пригнічує розвиток бур'янів, вважається найкращим очищувачем полів від небажаної рослинності.
Редька олійна швидко проходить початкові етапи розвитку, тому, незважаючи на утворення великих сім'ядольних листочків менше ніж інші хрестоцвіті рослини пошкоджується листогризучих блошками, а завдяки ранньому цвітінню і короткому періоду вегетативного розвитку вона слабше, ніж ріпак уражається ріпаковим квіткоїдом.
На корм фитомасса редьки олійної може використовуватися в свіжому вигляді, як зеленої підгодівлі або шляхом випасу худоби в літній і, що особливо важливо в пізніше осінній період. З неї готують трав'яне борошно, гранули, брикети, сінаж, силос. Однак через високий вміст білка зелена маса важко силосуется, тому її краще силосування спільно з іншими вуглеводної культурами. Редьку олійну, як і рапс або гірчицю білу, можна успішно вирощувати в складі різних сумішей однорічних трав. Вона є хорошим додатковим компонентом для вико-вівсяних та горох-вівсяних сумішей. Її можна підсівати до кукурудзи на зелений корм в фазі 3-4 листків.
Результати наших дослідів показують, що найбільш доцільно редьку олійну використовувати в багатокомпонентних сумішах на зелений корм і силос. Моделювання таких полівідових посівів - економічно дешевий і ефективний спосіб збільшення виробництва кормового білка і врожайності травостоїв. Нами, в різних грунтово-кліматичних зонах Середнього Поволжя і Предуралья, апробовані чотирьох- і п'яти-видові ценози, в складі соняшнику, вівса, ячменю, гороху або вики та редьки олійної. Включення редьки олійної до складу традиційних для лісостепової зони Соняшник-бобово-злакових сумішей на силос, дозволяє збільшити пайову участь бобового компонента в фітоцінозе, не побоюючись його вилягання перед прибиранням. Завдяки міцному і стеблами, що гілкуються, який не має жорсткого осушення, редька олійна є хорошим опорним рослиною для довго стеблових сортів гороху або вікі. Додавання до названої суміші навіть невеликої кількості редьки олійної сприяє формуванню щільних невилягаючим травостоїв з урожаєм зеленої маси 26,0 ... 30,0 т / га, збалансованої по перетравного протеїну в межах 125 ... 128 г на 1 кормову одиницю.
Сподіваємося, що представлений матеріал викличе інтерес керівників і фахівців до даного рослині. У свою чергу ми готові поділитися напрацьованою інформацією про особливості технологій обробітку редьки олійної на корм і насіння.