Народногосподарське значення. Редьку олійну вирощують для отримання масла, на зелений корм і як сидеральною культури. Насіння її містять 35-39% напіввисихає технічного масла, 20-25% протеїну. Масло редьки містить від 9 до 34% ерукової кислоти, тому непридатне для вживання в їжу. Знежирений шрот використовується на корм худобі.
На родючих ґрунтах можна отримувати 15-20 ц / га насіння. Як олійної культури редька не отримала широкого поширення через труднощі вимолотила насіння і більш відома як кормова рослина. У Білорусі широко обробляється на зелену масу і як сидеральноє добриво, часто вирощується в проміжних посівах. За 50-70 днів вегетації може давати 250-500 ц / га зеленої маси, в кожному центнері якій міститься 11-12 корм. од. в сухій речовині - 12-26% протеїну.
Переваги редьки олійної як сидерат перед іншими культурами: невисокі вимоги до родючості і типу грунту, мала витрата насіння, холодостійкість, швидке наростання зеленої маси.
Біологічні особливості. Вирощують вид Raphanum sativum V. Oleifera. сімейство капустяних (Brassicaceae) або хрестоцвітих (Cruciferae) (рис. 10).
Корінь потужний стрижневий, у верхній частині потовщений до 2-3 см, проникає в глибину до 1 м. Основна маса коренів розташовується в орному горизонті. Стебло порожнисте або виконаний, гіллясте, викривлений в вузлах, висотою 80-130 см. Листя опушене, нижні і середні - черешкові лировидно-перістораздельние, верхні -цельние, дрібні, майже сидячі. Суцвіття - рихла кисть. Квітки типові для капустяних культур, білої або світло-фіолетового забарвлення. Плід - циліндричний роздутий гострий стручок довжиною 4-8 см, діаметром 1,0-1,5 см, містить 6-8 насіння. Характерна відмінність будови плодів редьки від інших капустяних: насіння кріпляться не на тонкій пленчатой перегородці, а розміщуються в пухкої паренхімі, з якої важко вимолочується. Стручки при дозріванні не розтріскуються, при збиранні можливі втрати за рахунок обламування їх. Насіння рожево-коричневого забарвлення, неправильно овальної форми, маса 1000 штук складає 8-12 м
Редька олійна проходить ті ж фази розвитку, що і ріпак ярий. Завдяки більшим насінню сходи з'являються дружно (через 4-7 днів після посіву) і розвиваються швидше, ніж у ріпаку. Прикоренева розетка з 4-5 листків формується через 2-3 тижні, а цвітіння починається через 30-40 днів після появи сходів. Цвітіння триває 20-35 днів і супроводжується активним ростом стебла, бокових гілок першого-третього порядків і стручків. Вегетаційний період редьки триває від 90 днів в сухих умовах на легких ґрунтах до 130 днів при вологій прохолодній погоді. Стебло схильний до вилягання в кінці цвітіння - початку освіти стручків. У зв'язку з цим утворюється зелена поросль з нижніх вузлів стебла, яка затягує дозрівання посівів і ускладнює обмолот зрілих стручків.
Редька олійна є холодостійких рослиною. Насіння починає проростати при температурі 1-2 ° С, сходи переносять заморозки до -5 ° С. Оптимальна температура для росту і розвитку становить 16-22 ° С, для дозрівання насіння - 22-25 ° С.
Рослини проміжних посівів переносять тривале осіннє зниження температури до -3 ° С. Це дозволяє отримувати зелену масу на корм худобі протягом всієї осені.
Редька олійна - вологолюбна рослина. Найбільша потреба у волозі спостерігається в періоди бутонізації та цвітіння, коли відбуваються інтенсивне зростання і накопичення сухих речовин. Коренева система у неї поверхнева, тому при нестачі вологи різко знижується врожайність. Надмірне зволоження викликає вилягання посівів і затримує дозрівання насіння.
Редька олійна менш вимоглива до родючості грунту і показником рН, ніж ріпак. Може вирощуватися на різних типах грунтів, в тому числі і на осушених торфовищах. Рослина довгого дня. На насіннєві цілі визріває швидше при посіві в ранні терміни. Більш високу врожайність зеленої маси дає при посіві в кінці травня і в літніх проміжних посівах.
Особливості технології обробітку. Кращими попередниками для редьки олійної є зернові культури. При розміщенні в сівозміні необхідно дотримуватися тих же фітосанітарні вимоги, що і для ріпаку. Редька є хорошим попередником для більшості польових культур, крім хрестоцвітних. Своїм щільним переплетеним стеблостою вона пригнічує бур'яни. Залишає в грунті зі стернею і корінням 11-12 ц органічної речовини, 14-27 кг азоту, 13-15 кг фосфору і 30-52 кг калію на 1 га.
Строки сівби редьки на насіннєві цілі - ранні, норма висіву становить 1,5-2,0 млн. Схожих насінин, або 13-18 кг / га. Вносять середні дози мінеральних добрив - М90Р60К90. Прийоми догляду за посівами такі ж, як і для інших хрестоцвітих культур.
Обробку грунту для проміжних посівів проводять у стислі терміни з суміщенням операцій, щоб зберегти вологу. На среднеплодородних грунтах достатньо внесення азотних добрив в дозі N60-90, фосфорно-калійні добрива економічно не виправдані. Висівають 2,5-3,0 млн. Схожих насінин, або 25-30 кг / га.
На корм редьку прибирають у фазі цвітіння при високій якості зеленої маси. На сидеральноє добриво її бажано прибрати на початку освіти стручків, коли формується найбільша врожайність -до 500 ц / га і вище. При запашке зеленої маси в більш пізні фази насіння редьки набувають схожість і засмічують посіви наступних культур.
Районовані сорти: Ніка, Пригажуня, Сабіна, Івея, Ікарус.