Редька Дайкон, яку ще називають «солодкою», є одним з видів японської культури. У країні висхідного Сонця рослина дуже затребуване. За своєю значимістю це «японська картопля». У коренеплоді міститься велика кількість вітамінів і мінералів, а також вуглеводів. Але незважаючи на це, Дайкон вважається дієтичним овочем. Різновидів культури чимало: круглі і витягнуті плоди, червоні, фіолетовий або білосніжні за кольором. Виростити Дайкон можна в різних умовах, у тому числі і на дачі.
Представляємо вашій увазі справжню екзотику: редька, вона ж ріпа, Дайкон. Цей сорт прийшов до нас з Японії, активно вирощують коренеплід в Китаї, Кореї і на Тайвані. Для нашої країни рослина вважається перспективним, так як воно не вимогливо до клімату, а насіння культури легко придбати за доступною ціною.
З японської назва різновиду перекладається як «великий корінь». Іноді культуру називають солодкою або китайської редькою або білим редискою. Рослина належить до сімейства капустяних, буває зимовим і літнім. Плоди овоча можуть вирости довжиною близько 0,6 метра і більше, при цьому гірчичних масел в них немає зовсім. По всій довжині редька має неоднаковий смак: її «вершки» солодкі, а ось «корінці» гірчать.
Овоч зазвичай має круглу або циліндричну форму. Вага кожного коливається в проміжку одного або декількох кілограмів. Плоди дозрівають в грунті або підносяться над нею на 2/3 свого розміру.
Дайкон в чистому вигляді - біла редька. Деякі гібриди характеризуються «зеленці» біля основи листя. Активне зростання і формування овоча триває близько 2 місяців. Саме таку кількість часу варто витримати рослина в землі. Молоде листя культури смачні, проте, на товарні полки практично не потрапляють через складнощі перевезення і зберігання.
Культура дворічна, повне дозрівання коренеплоду відбувається за рік. На другому році життя відбувається цвітіння культури. Урожайність овоча становить від 5 до 10 кілограмів на одиницю площі. Товарний вигляд коренеплід не втрачає протягом декількох місяців після збору врожаю.
Вирощування з насіння
«Дачний» посівний матеріал можна садити «в сорочці». Стручок, заповнений насінням, досить розрізати впоперек у вузьких місцях і сіяти не виймаючи.
Посадка у відкритий грунт
Можна відзначити морозостійкість як властивість овоча. Коричневі великі насіння культури активізуються вже при температурі +3 ° C.
Вирощування на незахищеною землі буде успішним тільки в разі дотримання всіх правил посадки. Грядки варто формувати не менше метра шириною (а краще 1,5 метра). Відстань між ними повинна становити не менше 0,6-0,7 сантиметрів. Дайкон висаджують з інтервалом в 0,2-0,25 метра.
Над пророблену в грунті отворами формують гнізда, в кожне з яких поміщають по 2-3 насіння, поглиблюючи їх на 3-5 сантиметрів. Перші паростки з'являться вже через тиждень.
Сіяти насіння можна і в звичні ямки - лунки 5-сантиметрової глибини. Перед процедурою їх необхідно рясно зволожити. Відстань між посівами має становити не менше 0,1 метра.
Розсаду, вирощувану на підвіконні, починають гартувати, виносячи ящики днем на відкрите повітря. Щоб уникнути опіків сіянці притіняють, захищаючи їх від яскравого сонячного світла.
У перших числах травня приступають до посівів зелені і овочів, які з яких-небудь причин не були висаджені в минулому місяці. Тут мова йде про таких зеленних і овочевих культурах, як морква, ріпа, редис, цибулю (на перо), петрушка, шпинат, редька, кріп, горох, крес-салат, кінза, гарбуз, пекінська капуста.
Чи не обприскуйте сад концентрованими мінеральними добривами або залізним купоросом - можуть отруїтися комахи-запилювачі. При необхідності можна провести обприскування карбофосом, але лише до цвітіння рослин в саду.
У травні ще не пізно робити щеплення яблунь, а ось обрізку плодових дерев тепер доведеться відкласти на осінь.
Необхідно зробити профілактичні обробки садових рослин проти хвороб: перше обприскування проводять до цвітіння, друге обприскування проводять відразу після цвітіння 1% бордоською рідиною (100 г на 10 л води).
Починається регулярна стрижка газону. Щоб стригти було легше, ходіння по газону потрібно на якийсь час припинити. При необхідності провести щелеваніе газонної дернини і внести добрива. Чи не пізно закласти новий газон або різнотравні луг.
Для низькорослих сортів огірків, перців, баклажанів і низькорослих томатів з другої половини місяця цілком підходить парник. Огірки в плівковій теплиці поливають теплою водою поки тільки в сонячні дні вранці або ввечері. У спеку огіркам з їх поверхневою кореневою системою полив необхідний через день.