Найкращі рецепти з вареної яловичини зібрані тут. Ви їх завжди знайдете в рецептах з м'ясних продуктів. Ще у нас є сто двадцять шість рецептів з вирізки яловичини.
Тушкована яловичина з ковбасою і картоплею
• Обсмажте кубики яловичини і ковбаси на олії до золотистого кольору. • Додайте яловичий бульйон, томатний соус і вино. Зменшіть вогонь, закрийте кришкою і тушкуйте 1 годину. • Потім додайте картоплю, моркву, цибулю, горошок і. Буде потрібно: рослинне масло - 2 ст. ложки, яловичина варена, нарізана кубиками - 450 г, ковбаса свиняча - 450 г, бульйон яловичий - 2 чашки, соус томатний - 2 чашки, вино червоне сухе - 1/2 келиха, картопля очищений і нарізаний кубиками - 2 шт. морква т.
Запіканка з яловичини та картоплі (2)
Варене м'ясо і відварну картоплю пропустити два рази через м'ясорубку, додати пасеровану рубаний ріпчасту цибулю, сіль, перець, подрібнену зелень петрушки і все добре перемішати. Приготовану масу покласти рівним шаром на змащений жиром іnbsp. Буде потрібно: яловичина варена - 75 г, картопля - 150 г, цибуля - 25 г, жир тваринний - 10 г, яйця - 8 г, сухарі - 5 г, сметана - 5 г, кисле молоко - 100 г, * або сметана - 30 г , перець, зелень
Форшмак з яловичини
Варене м'ясо, солону оселедець без шкіри і кісток і холодний варену картоплю пропустити через м'ясорубку разом з сирим ріпчастою цибулею. До маси додати сметану, сирі яєчні жовтки, перець, сіль і все добре перемішати, покласти збиті в. Буде потрібно: яловичина варена - 75 г, оселедець - 25 г, цибуля - 10 г, картопля - 100 г, сметана - 40 г, вершкове масло - 10 г, яйця - 20 г, сухарі - 5 г, сир - 5 г, соус - 50 г, перець
Салат з яловичини з гарбузовим маслом
Яловичину нарізати скибочками. Для маринаду з'єднати оцет з гарбузовим маслом, посолити, поперчити. Дрібно нарізати огірок і каперси, перемішати з оцтом. Отриманим маринадом залити м'ясо і залишити на 15 хвилин. Яйця зварити круто, охла. Буде потрібно: яловичина варена - 400 г м'якоті, оцет - 2 ст. ложки, масло гарбузове або оливкова - 3 ст. ложки, перець чорний мелений, сіль за смаком, огірки мариновані - 1 шт. каперси - 1 ст. ложка, яйце - 2 шт. цибуля ріпчаста - 1 головка, перець солодкий червоний і.
Салат з грейпфрутом і яловичиною
Яловичину наріжте кубиками. Грейпфрути очистіть, часточки виріжте з мембран. Лук наріжте кружальцями, квасолю - шматочками. Підготовлені інгредієнти з'єднайте і перемішайте. Приготуйте заправку з олії, оцту, цукру, солі і перцю. П. Буде потрібно: яловичина варена - 40 г, грейпфрут - 2 шт. квасоля стручкова консервована - 400 г, цибуля ріпчаста, салат - 1 качан, масло рослинне - 4 ст. ложки, оцет винний або яблучний - 2 ст. ложки, цукор - 1 щіпка, перець, сіль
Салат з яловичини і птиці
Салат-коктейль з яловичиною
Паштет з яловичини
Рис протріть або подрібніть в пюре блендером. Варену яловичину 2-3 рази пропустіть через м'ясорубку, з'єднайте з рисом і розм'якшеним маслом. Масу добре збийте. Сформуйте циліндри, обваляйте їх в зелені кропу. Охолодіть. При подачі тарілку вистелити листям. Буде потрібно: м'якоть яловичини варена - 150 г, масло вершкове - 4 ст. ложки, рис варений - 1/2 склянки, зелень кропу рубана - 4 ст. ложки
Великодній рулет з яловичини (варений)
Шматок м'яса розрізати книжкою: спочатку робимо поздовжній надріз, але не до кінця, залишаємо шар товщиною 2-2,5 см. Порада: м'ясо краще купувати мармурове, воно ніжніше. Потім робимо горизонтальний розріз, теж не до кінця. І розкриваємо як книжкову сторінку. Так само поступ. Буде потрібно: 1.Говядіна (в моєму випадку лопатка) -1кг.Із цієї кількості м'яса у мене вийшло два рулету. Для маринаду: 1.Соевий соус-4 столові ложки. 2.Сок лимона-2 столові ложки. 3.Папріка солодка червона-1чайнаяложка. 4.Мускат мелений-1 / 2чайной ложки. 5.Хмелі-.
Форшмак з яловичини
М'ясо варене, варений холодний картопля і пасеровану цибулю пропустити через мясорубку.К отриманої маси додати сметану, сирі яєчні жовтки, перець, сіль і все перемішати. Збиваємо в густу піну яєчні білки і акуратно вводимо в нашу масу, перемішуючи. Буде потрібно: яловичина варена 500 г, цибуля 1-2 штуки, картопля варена 8 штук, яйця 4 шт. масло вершкове, панірувальні сухарі, перець, сметана 3-4 стіл. лож. сир