Страви з нирок для справжніх гурманів. Підтвердження тому рецепти нирок з фото на сайті. Рецепти приготування нирок починаються з їх попередню підготовку. Нирки треба ретельно промити, а при необхідності замочити на кілька годин у воді або молоці, потім зняти з них плівку і вирізати протоки. Найчастіше нирки додають в розсольники і солянки, але є чимало рецептів, в яких нирки - основний інгредієнт страви. Наприклад, нирки в сидр з яблуками або жульен.
Нирки в сметані: смачна страва з нирок для обіду або вечері
розділ: Рецепти з нирок
Жульєн з нирок
Жюльєн з нирок в вершках: рецепт російської кухні
Нирки з яблуками в сидр: рецепт французької кухні
розділ: Рецепти з нирок
Телячі нирки великі, тому перед приготуванням їх треба очистити від жиру і нарізати на шматочки. Для поліпшення смаку нирки треба залишити на кілька годин в молоці. З овочів підійдуть картопля, морква, цибуля і зелений горошок. Клопітно, але дуже
розділ: Рецепти з нирок
Фішка цього рецепта в тому, що всі інгредієнти закладають у велику каструлю з товстим дном і в ній готують. Для кольору в капуста додають сушені пелюстки шафрану.
розділ: Курячі потрухи