Найкращі рецепти супів з коренем селери зібрані тут. Ви їх завжди знайдете в рецептах супу. Ще у нас є шістсот сімдесят дев'ять рецептів супів з курячого бульйону.
Картопляний суп по-саксонски
Картоплю відварити. Відвар злити в окремий посуд. Гарячий картопля протерти і змішати з сіллю, перцем, дрібно нарізаною цибулею, кмином і тертим коренем селери. Залити овочі гарячим картопляним відваром, перемішати, довести до кипіння. Шп. Буде потрібно: картопля - 750 г, вода - 2 літри, цибуля - 1 головка, насіння кмину - 1 ч. Ложка, корінь селери - 1/4 шт. шпик - 50 г, перець чорний мелений. сіль за смаком
Суп-пюре з петрушки з сиром брі
Селера і цибулю нашаткувати, корінь петрушки або селери очистимо й наріжемо кубиками приблизно 1,5х1,5 см. А морквину подрібніше теж на кубики, приблизно 0,5х0,5. У каструльці, в якій будемо готувати суп, розігріємо обидва види масла Додамо все нарізані овочі, обсмажувати. Буде потрібно: 200-300 г кореня петрушки або кореня селери, 1 невелика морква, 1 невелика головка ріпчастої цибулі, 1 стебло селери, 1-2 зубчики часнику, 1 пучок зелені петрушки, 1/2 пучка черемші, 75-100 г сиру брі або камамберу, 1 ст. л. вершкового масла, 1-2 ст.
Суп з кореня селери
У каструльку з водою: порізала корінь селери кубиком великим, варю мін.10. потім морковку1 шт., помідор2шт., кабачок1 молоденький 15см., часник 3долькі, сіль, чёрн.перец, кріп петрушка. Доводжу до готовності і збиваю все блендером. Подати зі свіжою зеленню і с. Буде потрібно: корінь селери, морковку1 шт. помідор2шт. кабачок1 молоденький 15см. часник 3долькі, сіль, чёрн.перец, кріп петрушка.
Суп-пюре з кореня і стебел селери
З зовнішніх сторін стебел селери картоплечисткою видалимо грубі волокна. З кореня селери знімемо досить велика кількість шкірки, тому що поруч з нею м'якоть дуже волокниста. Лук очистимо Селера і цибулю порізати на шматочки У горщики викладемо овочі і лавровий лист. Буде потрібно: 230 г очищеного кореня селери, 230 г стебел селери, половина цибулини, 750 мл бульйону (м'ясний, овочевий), 2 лаврові листки, сіль, перець, ----------------- -------------, для прикраси: йогурт, або сметана, або підсмажений на олії рубаний часник (для.
Ніжний крем-суп з селери на молоці
Наші продукти: Нарізаємо всі овочі кубиками. Розігріваємо в каструлі масло і обсмажуємо черешки селери 3 хвилини. Додаємо цибулю і моркву і готуємо ще 5 хвилин. Додаємо картоплю і корінь селери, готуємо пару хвилин. Заливаємо молоком, доводимо до кипіння, зменшується на. Буде потрібно: 1/2 кореня селери, 2 черешки селери (у мене більше), 1 цибулина, 2 морквини (у мене більше), 2 картоплини (я не додавала), + -800 мл молока, + -50 г вершкового масла, сіль , перець
Ніжний крем-суп з каштанів з червоним вином і пюре з селери
Нам знадобляться: Спочатку підготуємо каштани. Робимо на них хрестоподібний розріз, опускаємо їх в киплячу воду і варимо хвилин 5. Потім дістаємо і очищаємо від шкірки (вона легко сходить). Тепер можна 1) відправити їх назад в каструлю і варити до м'якості хвилин 30; або 2) к. Буде потрібно: 1 цибуля-порей (у мене не виявилося, тому 2 цибулини), 2 стебла селери, 2 морквини, 1 зубчик часнику, 350 г каштанів (у мене більше, грам 500), свіжі, морожені або консервовані , пара ложок оливкової олії (для обсмажування овочів), 1-1.5 л курячого.
Ароматний пісний суп з сухариками
Квасоля промити і замочити в холодній воді на кілька годин, я зазвичай залишаю на ніч. Потім квасолю відварити до повної готовності в невеликій кількості води. В кінці варіння трохи підсолити. У каструлі закип'ятити воду. Підготувати овочі: моркву натерти на кру. Буде потрібно: 200-300 г печериць, 2 склянки відвареної квасолі (можна використовувати консервовану), 1 морква, 1 невелика головка цибулі, пучок петрушки, 1/2 кореня селери (середнього розміру), 5-6 середніх картоплин, рослинно масло, сіль по смаку, хліб
Крем-суп сирний з грінками
Цибулину, картопля і селеру крупно нарізати. У каструлі розігріти оливкове масло і обсмажити овочі, 1-2 хв. Влити вино, готувати 2 хв. потім залити овочі гарячою водою. Довести до кипіння, зняти піну і зменшити вогонь. Варити 30 хв. Готові овочі збити блендер. Буде потрібно: цибуля ріпчаста, борошно, картопля, 100 г кореня селери, масло оливкове, 400 гр плавленого сиру, сухарики, масло вершкове, трохи подрібненого кропу, вода 1-1,2 літра, біле сухе вино півсклянки
Видалити чебрець і розім'яти суп у блендері. Відрегулювати бажану густоту, підливаючи гарячий бульйон або окріп. Подавати, прикрасивши зеленню і окропивши лимонним соком. Особливо смачно з чорним хлібом або часниковими крутонами (див. «Coq au vin» в моїх рецептах) посол. Буде потрібно: оливкова олія, вершкове масло, ½ лука, довільно нарізаного, 250 гр. кореня селери, 250 гр. картоплі, 600 мл. курячого бульйону, 5 гр. свіжого чебрецю (чебрецю), 50 гр. вершків (бл. 48%), сіль, мелений перець, 1-2 ст.л. трюфельного масла, лимонний.
Суп-пюре з кореня селери і мигдалю
Лук обсмажити до прозорості в оливковій олії і додати селеру. Розмішати і залити бульйоном. Додати вершки. Варити 20-25 хвилин на середньому вогні, до готовності селери. Розлити суп по тарілках, посипати пармезаном, скропити оливковою олією і прикрасити гілочкою. Буде потрібно: ½ лука, нарізаного, оливкова олія, ½ кореня селери, очищеного і нарізаного кубиками, 650 мл. курячого бульйону, 60 мл. вершків, * 50 гр. мигдалю без шкірки і обсмаженого в духовці 15 хв при темп 180С (або мигдальна борошно злегка обсмажена), жменю Пармі.