Пісний і корисний суп з кореня селери варю, коли хочу розвантажити організм і наповнити його вітамінами. У ньому немає м'яса, навіть м'ясного бульйону, тільки овочі. Такому супу особливо рада моя подруга.
СКЛАДОВІ
- Селера 200 Грам
- Картопля 300 Грам
- Цибулина 1 Штука
- Часник 1-2 зубчики
- Морква 1 Штука
- Масло вершкове 30-40 Грам
- Сіль за смаком
- Перець чорний - За смаком
- Вода 1,5 Литра
Опис приготування:
Корінь селери, як і його стебла, сприяє схудненню. Тому суп з кореня селери - відмінне рішення людям, які дотримуються дієти. Він не тільки корисний, але ще і смачний! Корінь селери надає йому характерний аромат і смак. Ріпчасту цибулю в рецепті можна замінити на цибулю-порей, від цього суп стане з більш ніжним смаком. Можна додати болгарський і гострий перець. В принципі, овочі підійдуть будь-які, на розсуд господині і її холодильника. Отже, як приготувати суп з кореня селери? 1. Картопля промийте, очистіть і наріжте невеликими кубиками. Викладіть в каструлю і залийте окропом. Поставте на середній вогонь. Посоліть. 2. Корінь селери промийте і очистіть, наріжте кубиками. Промиту і очищену моркву наріжте півкільцями. Цибулину очистіть і наріжте кубиками. Всі нарізані у другому кроці овочі обсмажте в сковороді на прогрітому маслі до м'якості. 3. Коли картопля звариться (через 6 хвилин після закипання), додайте до нього нарізані овочі. Поперчіть, посоліть за смаком і варіть ще протягом 2-3 хвилин після закипання. Суп з кореня селери готовий! Смачного!