Начинка: сирний сирок - 1 шт
Сметана - 500 гр
Цукор - за смаком (я кладу 3-4 ст.л.)
Ванілін - 1 пакетик.
Тісто: в 1 склянці теплого молока розчинити 2 ст.л. дріжджів (я спочатку додаю половину цукру в молоко, ніби як краще розчиняється і краще піднімається так тісто, потім вже в солодкому молоці розчиняю дріжджі). Далі додати яйця, цукор, раст.маслом і трохи солі. Все добре перемішати. Всипати борошно, замісити тісто (щоб не липло до рук, але не твердо)
Тісто розкачати, надати форму сковорідки / страви, влити начинку і в духовку. Зараз вже не згадаю на який час і скільки градусів ... давно не готувала. Остудити перед вживанням.
Начинка: все Інгрід збити міксером.
Дівчата, у мене бзік. Напала на мене полювання готувати що-небудь, піч. Тортики, печиво, навіть мороженку зготувала і безе))) Ось згадала і про цей чудовий сметанник.
Після народження доньки полюбилося мені чай пити з сметанника з «Пампушки». Ось і перепробувала купу рецептів з нету поки не знайшла цей) Тісто до речі дуже багато виходить за рецептом, можна відразу 2шт спекти або пиріжки з солодкою начинкою (я яблучні робила).
Ось фотки моїх ласощів останніх:
кексики робила фактично дочка, я тільки інгредієнти подавала і в духовку відправила)
Тортик з бананом і ківі (прикрасити не вдалося дуже швидко з'їли), на вихідних ще робила такий з ванільним бісквітом з бананом і персиками - теж дуже смачно. До речі СПАСИБІ ВЕЛИКЕ за рецепт бебірушечку Юлію
Доценко!
торт, бісквіт - 2 коржа.
Картопля = какао 2 пачки (200),
масло грам 200-300,
цукор 100гр - залежить від печива,
для прикраси білок з пудрою.
для просочення робила пташку, вона відмінно просочила, але її не видно було, тому можна згущене молоко з маслом.
перший шар бісквіт. просочення
другий шар картопля (подрібнити печиво. масло розтопити, додати цукор і какао. влити в печиво і перемішати. додати горіхи) просочення тут можна чуть-чуть.
третій шар бісквіт. просочення
і зверху обкласти картоплею.
Білок збити до пік, додати цукрову пудру (100гр). Ще трохи збити. Одержаний крем викласти в мішечок (поліетиленовий), відрізати куточок і розмалювати торт)))
P.S. вибачте якщо опис зім'ято
Білок (2 шт.) Збивати до міцної піни
Желатин (25гр - пачка) замочують до набрякання від 15 хв - до скільки є часу.
Кострюльку ставиш на вогонь - туди 100гр цукру і 100 мл води. - це вийти сироп. капаеш сироп на рівну поверхню, якщо не растікается, а такою рівною крапелькою - значить готово.
Білки повинні до цього часу бути збиті.
У сироп вивалюється желатин і заважаєш до перших бульбашок УВАГА ЯКЩО ЖЕЛАТИН закипить, ТО він застигне.
Виливаєш сироп з желатином в білок цівкою, акуратно, продовжуючи збивати. Збивати до повного охолодження.
Використовуєш за призначенням. І ставиш в холодильник від 2х годин
Можна просто розлити по силіконовим формочках, додати ягід або фруктів, охолодити 2 години, перед подачею вивернути формочки. Можна вилити на бісквітний корж, охолодити і полити розтопленим шоколадом.
Якщо пташку на покрити зверху, вона з часом (12-24г) затягнеться і буде як гума.
4 жовтки + ванілін + 100гр цукру + щіпка соди (можна без неї) збити. Додати 100гр борошна акуратно перемішати ложкою. нехай навіть дещо де будуть невеликої недомес
4 білки збити в міцну піну. З'єднати з жовтками Перемішати теж акуратно просто з'єднати маси.
Форму для бісквіта (вона з від'єднувати дном) змастити маслом. Вилити тісто, розрівняти і поставити духовку. Випікати при температурі 200 градусів, хвилин 20, до готовності. Перевірити зубочисткою (проткнути корж, витягнути з.ч. якщо сира значить рано) десь в середині випічки я накриваю фольгою, так як верх вже піднявся і підрум'яниться, але тісто ще не пропеклося.
але можна напевно і селіконовие форми.
У мене форм поки ніяких немає, тільки кексовую, а печу в каструльках скляних, але в них незручно для торта бісквіт робити, потім багато обрізати доводиться, щоб рівненько вийшло. На такі роз'ємні форми задивляюся ... поки думаю. Як вони? Зручні?
Ця типу пташине молоко?
дуже зручні, після випікання відкривається замок, знімається ободок. проводиш ножем по нижній частині (іноді пристає) і все. дуже легко діставати готовий бісквіт.
ну да просто звикла пташкою його називати, навіть уваги не звернула.
до речі в таку форму, після того як спечётся бісквіт, зверху наливаєш пташине молоко і торт майже готовий))
Дякую за рецептики
Чоловік пташине молоко обожнює
як добре) люблю сметанник
Мама не пропустить
Спить і сопе: обережно, не розбуди!
Алергія: як допомогти малюкові?
Мама проти бабусі: хто переможе?
У будь-якій ситуації залишатися жіночною
Що робити, коли алергени атакують?
Чому дитинство - пора парадоксів?
Путівник по годівлі з пляшечки
Чи можна маму навчити любові?
Погана погода - не привід для хвороби!
Як поліпшити клімат у себе вдома.
4 місяці - пора урізноманітнити раціон!
Як доглядати за дитячою пляшкою?
Говоримо про склад, нічого не приховуючи
Перевірте свої знання про атопічний дерматит
Супер-методи раннього розвитку
Введення прикорму - крок за кроком
Як уникнути небезпек дитині аллергику?
Активуйте місцевий імунітет горла
Потрібен відповідь: алергія чи ні
Які продукти мають найбільшу алергенність?
Як повернутися в форму після пологів?
Всі питання про атопічний дерматит тут
Відпустка без алергії
Навколосвітня подорож по захоплюючого світу ароматів
Книги про виховання для батьків
Це точно застуда?
Нежить: його причини і способи боротьби з ним
Фільми, які допомагають мамам
Мама повинна розбиратися в цьому, якщо її дитина.
Що робити батькам, якщо у малюка алергія?
Консультація: як перемогти нежить?
Як Ваня з алергією боровся
Ці книги мають бути в маминій бібліотеці!
Основні правила по догляду за шкірою малюка-атопіка
Тестуємо молочко для комфортного травлення малюка!