Якщо ви вирішили готувати дитині каші, а не купувати магазинні, тоді ми розповімо вам рецепти приготування основних каш для дитини. У цій статті ви знайдете рекомендації педіатрів з приготування каш для дітей.
При приготуванні каш для дітей першого року життя в домашніх умовах важливо пам'ятати про декілька рекомендаціях педіатрів:
1. Крупу потрібно засипати в окріп.
2. Крупу краще розварювати в воді, а не в молоці, щоб не змінити його склад довгим шляхом кип'ятіння.
3. Сіль додається в кашу тоді, коли крупа вже розвариться.
4. При додаванні цукру важливо пам'ятати, що він повинен прокипіти з кашею хоча б раз.
5. Масло кладеться вже в готову кашу.
6. Кашу, приправлену олією, підігрівати не можна.
Рецепти приготування каш в домашніх умовах для дітей першого року життя
Манна каша (для дітей до 8 місяців)
Потрібно: вода - 200 г, манна крупа - 10-12 г (якщо хочете приготувати 5% манну кашу) і 20-22 г, (якщо готуєте 10% манну кашу), молоко - 100 г, цукровий пісок - 6 г, сіль - 0,5 г, вершкове масло - 5 м
Приготування. Закип'ятити воду. Засипати в киплячу воду манну крупу, постійно помішувати, щоб не утворилося грудок. Варити на слабкому вогні 12-15 хв. Потім додати гаряче, але не кип'ячене молоко, цукровий пісок, сіль. Дати закипіти 1 раз. Час варіння - 20 хв. У готову кашу додати вершкове масло, перемішати.
Харчова цінність порції: білки - 4,6, жири - 7,9, вуглеводи-24,8, калорійність - 197 ккал.
Манна каша на воді
Потрібно: вода - 300 г, манна крупа - 20 г, цукровий пісок - 6 г, сіль - 0,5 г, вершкове масло - 5 м
Приготування. Всипати в киплячу воду манну крупу. Варити на слабкому вогні 12-15 хв, постійно помішувати. Потім додати цукор і сіль. Дати закипіти ще 1 раз і зняти з вогню. Час варіння - 15 хв. У готову кашу додати вершкове масло, добре перемішати кашу.
Харчова цінність порції: білки - 1,4, жири - 4, вуглеводи - 18, калорійність - 116 ккал.
Вівсяна каша
Потрібно: вода - 200 г, вівсяна крупа - 35 г, молоко-100 г, цукровий пісок-6 г, сіль-0,5 г, вершкове масло - 5 м
Приготування. Промити вівсяну крупу, залити окропом. Варити 1-2 ч, поки крупа не стане м'якою. Гарячу вівсянку протерти через густе сито, розвести гарячим некип'яченим молоком, протерти ще раз. Можна для цих же цілей скористатися блендером. Додати цукровий пісок, сіль і прокип'ятити, поки каша не загусне. Час варіння - 1-2 ч. Заправити готову кашу вершковим маслом.
Харчова цінність порції: білки - 6,6, жири - 8, вуглеводи - 25, калорійність - 206.
Рисова каша
Потрібно: вода - 200 г, рис - 35 г, молоко - 100 г, цукровий пісок - 6 г, сіль - 0,5 г, вершкове масло - 5 м
Приготування. Перебрати і добре промити рис. Залити окропом. Варити до тих пір, поки рис не стане м'яким. Розварений рис гарячим протерти крізь густе сито, розвести молоком і протерти ще раз. Те ж саме можна зробити і за допомогою блендера, додавши рис в молоко. Поставити знову на вогонь, додати цукор, сіль, дати закипіти 2-3 рази, постійно помішуючи, до загустіння каші. Час варіння - 60 хв. У готову страву покласти вершкове масло.
Харчова цінність порції: білки - 6,6, жири - 8,8, вуглеводи - 35,2, калорійність - 256 ккал.
Пшоняна каша
Потрібно: вода - 200 г, пшоно - 40 г, молоко - 100 г, цукровий пісок - 6 г, сіль - 0,5 г, вершкове масло - 5 м
Приготування. Взяти пшоно, промивати до тих пір, поки вода не стане прозорою, залити окропом. Варити, поки крупа не стане м'якою (40-50 хв). Гаряче пшоно протерти через густе сито, розвести поступово, щоб не було грудок, молоком, протерти ще раз. Для цих же цілей можна використовувати блендер. Додати цукор, сіль і знову поставити на вогонь, варити, поки каша не загусне. Час варіння - 45-55 хв. Заправити готову кашу вершковим маслом.
Харчова цінність порції: білки - 9,3, жири - 9,5, вуглеводи - 57,4, калорійність - 278 ккал.
Ви також можете пророкувати рецепти приготування овочевих пюре тут.
Будемо вдячні, якщо поділіться статтею: