Про корисність вівсянки знає кожен з нас ще з самого дитинства. Це й не дивно, адже вівсяний кисіль був затребуваним напоєм ще з часів Русі, а його традиційний рецепт приготування пройшов через 1000 років і став не менш затребуваним для людей, які хоч раз піддавалися розладів шлунково-кишкового тракту.
Користь для організму киселю з вівсянки
Вживати кисіль для шлунка корисно не тільки в моменти, коли вас вразили хвороби, але і в якості профілактики різних патологій, а також для зміцнення і підвищення імунітету. Корисний він при таких захворюваннях, як:
- Гастрит шлунку.
- Виразкові ураження.
- Панкреатит.
- Хвороба нирок, печінки або сечового міхура
Приготування шлункового напою дозволяє розкрити всі цілющі властивості вівса. Мало хто знає, що його перебування в твердому стані не дозволяє йому вивільняти всі корисні мінерали і вітаміни, а варіння хоч і допомагає активізувати вітаміни груп В, РР, А, Е, знищує їх частина при термічної обробки. І тільки кисіль дозволяє зберегти всю корисність продукту.
Важливо! Геркулесові пластівці і приготований з них продукт є прекрасним детоксикаційні засобом. Кисіль з геркулесу дозволяє вивести з організму шкідливі шлаки і токсини.
Вже давно відомо, що вівсяний кисіль позитивно впливає не тільки на шлунок, але і всі системи і органи людини. Напій підвищує імунітет, дозволяє подолати проблеми шкіри, поліпшити роботу серця, судин і суглобів. Додатковими плюсами є поліпшення обміну речовин, а також зменшення кількості холестерину. Але все-таки напій є вкрай корисним саме при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, тому його правильне приготування є особливим пунктом під час лікування патологій кишечника і шлунка.
В'язкість приготованого напою дозволяє захистити пошкоджену слизову організму від негативного впливу інших продуктів, тому кисіль при виразці шлунка вважається вкрай корисним.
Коли корисно пити кисіль:
- Після отруєння, коли організм починає своє відновлення.
- Профілактика сечокам'яної хвороби.
- Рекомендовано вживати при цукровому діабеті.
- Завдяки підвищенню імунітету, вівсяний кисіль дозволяється пити після проведених операцій.
Приготування киселю в домашніх умовах
Для тих, кому цікаво як приготувати кисіль для шлунка існує кілька рецептів. І ось один з них. Корисний вівсяний кисіль рецепти для шлунка:
- Особливо відомим і популярним серед людей з проблемами шлунково-кишкового тракту є кисіль за рецептом Ізотова. Дуже важливо готувати його строго за рецептом, так як від цього процесу залежить і ефективність напою. Готується напій в кілька етапів. Для початку слід підготувати інгредієнти майбутнього напою - візьмемо подрібнений овес в кількість восьми столових ложок, 300 грам геркулесу, 80 мл кефіру і два літри води. На першому етапі слід змішати овес і геркулес - для подрібнення підійде звичайна кавомолка, після чого підготовлена кип'ячена вода остуджують приблизно до 40 градусів. Все це змішується в скляній банці, після чого додається кефір. Коли дія виконана - банку щільно закривається кришкою, замотується тканиною, і ставиться в тепле, але темне місце приблизно на 48 годин. Коли два дні минуло - слід профільтрувати суміш, яка почала бродити - пластівці які залишаться в ситі промиваються за допомогою проточної води в окрему ємність. Обидві рідини використовуються для подальшого приготування киселю для шлунка, а ось пластівці можна викинути або залишити на корм тваринам. На передостанньому етапі отримані рідини потрібно розлити по банках і знову поставити для настоювання - вистачить однієї доби, протягом яких ви побачите, що майбутній кисіль почне розшаровуватися і в підсумку вийде вівсяний концентрат і «сироватка».
- Самий останній етап є одночасно і найпростішим. Для готового киселю слід взяти 4 столові ложки вівсяного концентрату і залити водою в кількості двох склянок. Все це слід довести до кипіння і після закипання варити ще близько 5 хвилин постійно помішуючи дерев'яною ложкою або лопаткою. Після цього готовий кисіль вже можна пити.
Важливо! Не забувайте, що вівсяний концентрат може зберігатися і використовуватися не більше десяти днів з моменту його отримання. Після цього живі бактерії гинуть і кисіль стає марним.
Інші корисні напої для шлунка
Крім вівсяного киселю існує ще кілька дуже корисних вітамінних напоїв, які рекомендовані при гастриті, панкреатиті та інших захворюваннях, які пов'язані з порушеннями в роботі травної системи. Наприклад, кисіль з насіння льону є корисним при запальних процесах слизової шлунка - огортаючи стінки, він захищає від негативного впливу інших продуктів. При цьому насіння льону для шлунка корисні ще й своїми властивостями купірувати біль при загостренні хвороб шлунка. Мати у себе цей продукт ніколи не буде зайвим, при цьому існує багато рецептів, в яких на лляній олії готуються деякі страви. Якщо ви хочете приготувати кисіль з насіння самостійно, то можна піти в аптеку і купити всі необхідні інгредієнти.
Кисіль з шипшини використовується в сечогінних, жовчогінних і навіть протизапальних діях. Сам шипшина є джерелом вітамінів групи С, К, Е, а також В1, В2 і Р. Молочний кисіль рекомендують пити людям у яких виявили гастрит або виразку. При цьому які краще вживати напої при підвищеній кислотності шлунка вам порадить тільки ваш лікуючий лікар.
Схожі матеріали:
