Сирний пиріг з абрикосами
100-120 гр. борошна
1 яйце
50 гр. цукру
50 гр. м'якого вершкового масла
крем
200 гр. сиру (пастоподібного)
1 яйце
1.5 ст. ложки сметани
1.5 ст. ложки цукру
1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю
1 ч. Ложка ванільного цукру
консервовані абрикоси
1. Масло збити до білого з цукром, додати яйце, ще трохи збити, зверху просіяти борошно і швидко замісити тісто, загорнути його в плівку, прибрати в холодильник на 1 годину.
2. Сир протерти через сито, змішати міксером на низькій швидкості з цукром, ванільним цукром, яйцем, сметаною і крохмалем.
Духовку нагріти на 180-200 градусів, роз'ємну форму 19 см. Змастити вершковим маслом.
3. Тісто розкачати, перекласти у форму, сформувати бортик, зверху викласти крем і абрикоси.
4. Випікати пиріг хвилин 30-40, поки верх крему не затвердіє.
тісто
400 гр. борошна (я брала 1 стакан)
250 гр. вершкового масла (у мене 100 гр.)
150 гр. цукру (у мене 3 ст. ложки)
3 ст. ложки какао
начинка
500 гр. сиру (у мене 400 гр. знежиреного)
4 яйця (я взяла 2 шт. Великих)
200 гр. цукру (я взяла 3 ст. ложки)
1 пакетик (10 гр.) Ванільного цукру
100 мл. сметани (я додала 4 ст. ложки)
2 ст. ложки борошна (не додавала)
1. Духовку нагріти на 180 градусів, форму (у нас роз'ємна 19 см.) Змастити вершковим маслом, трохи посипати борошном. Якщо сир зернистий його потрібно протерти через сито, яйця розтерти з цукром і ванільним цукром, додати в сир, так само додати сметану і борошно, добре перемішати.
2. У мисці розтерти руками в крихту борошно, масло, какао і сахар.На дно форми викласти більшу частину крихти, зверху вилити начинку, посипати рівномірно залишилася крошкой.Випекать пиріг 45-50 хвилин, поки він не затвердіє.
3. Готовий пиріг остудити у формі 20 хвилин, потім обережно перекласти на тарілку, дати повністю
тісто
400 гр. борошна (я брала 1 стакан)
250 гр. вершкового масла (у мене 100 гр.)
150 гр. цукру (у мене 3 ст. ложки)
3 ст. ложки какао
начинка
500 гр. сиру (у мене 400 гр. знежиреного)
4 яйця (я взяла 2 шт. Великих)
200 гр. цукру (я взяла 3 ст. ложки)
1 пакетик (10 гр.) Ванільного цукру
100 мл. сметани (я додала 4 ст. ложки)
2 ст. ложки борошна (не додавала)
Духовку нагріти на 180 градусів, форму (у мене роз'ємна 19 см.) Змастити вершковим маслом, трохи посипати мукой.Еслі сир зернистий його потрібно протерти через сито, яйця розтерти з цукром і ванільним цукром, додати в сир, так само додати сметану і борошно , добре перемішати.У мисці розтерти руками в крихту борошно, масло, какао і сахар.На дно форми викласти більшу частину крихти, зверху вилити начинку, посипати рівномірно залишилася крошкой.Випекать пиріг 45-50 хвилин, поки він не затвердеет.Готовий пиріг остудити в формі 20 хвилин, потім обережно перекласти на тарілку, дати повністю охолонути, я залишала його на ніч в холодильнику.
Шоколадно-сирний мармуровий пиріг
100 гр. вершкового масла
125 гр. шоколаду (я брала 100 гр + 2 ст. ложки какао)
125 гр. цукру (я брала 3 ст. ложки)
2 яйця
0.5 пакетики ванільного цукру
дрібка солі
0.5 ч. Ложки розпушувача
125 гр. борошна (якщо додається какао тоді муки взяти на 2 ст. ложки менше)
200 гр. сиру (протертого)
1 яйце
75 гр. цукру (я брала 2 ст. ложки цукрової пудри)
0.5 пакетики ванільного цукру
я ще додала 1 ст. ложку борошна
1. Духовку нагріти на 180-200 градусів, форму застелити промасленим пергаментом, я пекла в рознімної 19 см.
2. Шоколад з маслом розтопити, яйця збити з цукром, сіллю і ванільним цукром, змішати з шоколадно-масляною сумішшю, борошно змішати з какао і розпушувачем, просіяти зверху, розмішати щоб вийшло однорідне тісто.
3. Сир розмішати з яйцем, пудрою, борошном і ванільним цукром. На дно форми розподілити трохи шоколадного тесту, потім зверху в декількох місцях розподілити половину сирного, потім шоколадне, знову сирне, зверху закрити шоколадним тестом, дерев'яною шпажкою зробити розлучення.
4. Випікати пиріг до готовності. Готовий пиріг остудити на решітці.
Порізати на порційні шматочки. Приємного чаювання!
тісто
310 гр. борошна
200 гр. холодного вершкового масла
120 гр. світлого коричневого цукру
1 \ 2 ч. Ложки солі
3 жовтки
2 ст. ложки сметани
начинка
1.5 кг яблук (вага вже очищених, яблука краще брати з кислинкою)
1 ст. ложка цукру
2 ст. ложки борошна (додала від себе)
1 пакетик (10 гр.) Ванільного цукру
Борошно просіяти в миску, додати порізане кубиками вершкове масло, порубати, щоб вийшла велика крихта.
Окремо змішати сметану, цукор, сіль і жовтки, додати в крихту, замісити тісто, загорнути його в плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.
Яблука очистити і порізати невеликими кубиками, згасити з цукром і ванільним цукром на сухій сковороді хвилин 10 до м'якості, в той же час стежити щоб вони не перетворилися на кашу, в кінці додати борошно і перемішати.
Духовку нагріти на 180 градусів, форму розміром 22-23 см. Змастити маслом, тісто поділити на 2 частини, одна більше, інша менше, більшу частину розкачати в коло, перенести в форму, сформувати бортик висотою 3-4 см. Наколоти виделкою, поставити в духовку на 12 хвилин.
У тестяную форму викласти яблучну начинку, утрамбувати щоб вона лягла щільним шаром, маленьку частину тіста розкачати в коло, порізати на смужки, укласти смужки рівно на начинку, зайві краю відщипувати.
Випікати пиріг 30-35 хвилин.
тісто
310 гр. борошна
200 гр. холодного вершкового масла
120 гр. світлого коричневого цукру
1 \ 2 ч. Ложки солі
3 жовтки
2 ст. ложки сметани
начинка
1.5 кг яблук (вага вже очищених, яблука краще брати з кислинкою)
1 ст. ложка цукру
2 ст. ложки борошна (додала від себе)
1 пакетик (10 гр.) Ванільного цукру
Борошно просіяти в миску, додати порізане кубиками вершкове масло, порубати, щоб вийшла велика крихта.
Окремо змішати сметану, цукор, сіль і жовтки, додати в крихту, замісити тісто, загорнути його в плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.
Яблука очистити і порізати невеликими кубиками, згасити з цукром і ванільним цукром на сухій сковороді хвилин 10 до м'якості, в той же час стежити щоб вони не перетворилися на кашу, в кінці додати борошно і перемішати.
Духовку нагріти на 180 градусів, форму розміром 22-23 см. Змастити маслом, тісто поділити на 2 частини, одна більше, інша менше, більшу частину розкачати в коло, перенести в форму, сформувати бортик висотою 3-4 см. Наколоти виделкою, поставити в духовку на 12 хвилин.
У тестяную форму викласти яблучну начинку, утрамбувати щоб вона лягла щільним шаром, маленьку частину тіста розкачати в коло, порізати на смужки, укласти смужки рівно на начинку, зайві краю відщипувати.
Випікати пиріг 30-35 хвилин.
Шикарний пиріг виходить з начинкою з грибів і цибулі, рецепт якої прислала Леся Маковецька.
Навіть парникові печериці в цьому пирозі починають пахнути справжніми грибами, а цибуля додатково підкреслює цей запах. Лук після обсмажування не повинен залишатися сирим і скрипучим на зубах, але і не повинен засохнути до стану пергаменту. Він повинен бути м'яким, вологим і злегка золотистим. Ні в якому разі не можна допускати пережарювання лука, і тому обсмажування краще проводити на середньому або маленькому вогні (хоч це і подовжує процес приготування) і не забувати частіше помішувати лушпиння масу.
Тісто для пирога можна використовувати дріжджове або дріжджове листкове швидкого приготування.
У лісі хлопчик збирає гриби.
Лісник з посмішкою спостерігає за ним, потім підходить і каже:
- В такому віці ти вже знаєш, які гриби їстівні, а які отруйні?
- Так ... Ось бачите, в цьому кошику для їжі, а в цій - для продажу.
(На 1 пиріг діаметром 24
Дріжджове ЛИСТКОВЕ ТЕСТО швидкого приготування
1,5 склянки борошна, 100 г вершкового масла або маргарину, 4г сухих дріжджів, 1/2 ч ложки солі, 0,5 склянки рідини (молоко + вода + 1 яйце), 2 ч ложки цукру
2 великі цибулини, 500
700г свіжих печериць,
1/2 ч ложки солі, при бажанні - 1 сире яйце
Зробити дріжджове тісто або дріжджове листкове тісто швидкого приготування.
Цибулю дрібно порізати.
У глибоку сковороду налити рослинне масло і розігріти на великому вогні.
Всипати цибулю і обсмажувати при постійному помішуванні до легкої прозорості.
Вогонь зменшити до min. Гасити цибулю, періодично помішуючи, поки ріжуться гриби.
Гриби перебрати, при необхідності вимити. Нарізати тоненькими пластинками.
Всипати гриби в сковороду з цибулею.
Перемішати, щоб цибуля піднявся від низу до верху. Підсолити.
Додати вогонь до max і смажити при постійному помішуванні до потрібного ступеня засмажені грибів (4
При бажанні в готову начинку можна вмішати 1 сире яйце.
Приготувати і спекти пиріг, як описано в рецепті пиріг з зеленою цибулею і яйцями.
4 ст. ложки цукру
Як приготувати річний пиріг з лисичками:
1. Дріжджі розвести в теплому молоці, додати цукор і половину борошна. Залишити на годину в теплому місці.
2. Додати в опару решту борошна і сметану. Вимісити тісто, накрити рушником і залишити ще на годину.
3. Морква, картопля і цибуля очистити, нарізати. Лисичка промити і дрібно нарізати. Кріп дрібно порубати.
4. Обсмажити на маслі спочатку гриби, потім додати моркву і цибулю. Окремо обсмажити картоплю. Все перемішати, всипати кріп. Посолити.
5. Готове тісто розкачати в два тонких пласта. Один викласти на змащену маслом форму, додати начинку, накрити другим шаром тіста і склеїти краю.
6. Випікати пиріг 30 хвилин при температурі 180 градусів.
7. Літній ПИРІГ з лисичками готовий.
Мама не пропустить
Нам важлива думка вашого крихти!
Займіться корисним плануванням і економте час!
Мій "будильник" для імунітету
Як приділяти достатньо часу для дитини і не забути про себе?
Це було кохання з першого погляду!
Дізнайтеся, яка ви супер-мама!
Підгузки, які не протікають!
Застуда чи алергія: як не переплутати?
10 фактів про імунітет: правда чи брехня?
Активуйте місцевий імунітет горла
Дізнайтеся, як жити яскраво і все встигати!
Наскільки важлива материнська ніжність?
Зірки діляться своєю ніжністю
Пройди квест в дитячій і не розбуди малюка
Знаєте про алергію все?
Збори в школу і садок: як нічого не забути?
Хто поїдає шкідливі бактерії і віруси?
Беріть участь у фотоконкурсі! Діліться своїми досягненнями
Правда, що дівчаткам обійми потрібні більше?
У чому переваги ніжних підгузників