Пиріг з шинкою, куркою і цибулею
Пиріг з шинкою, куркою і цибулею
Складові:
начинка:
3 великі цибулини,
3 ст. л борошна,
200 гр шинки або копченого м'яса,
300 гр вершків,
1 куряче філе,
50 гр сиру,
сіль,
перець.
тісто:
300г борошна,
6 гр сухих дріжджів,
150 мл теплої води,
1 ст.л рослинного масла,
сіль
Борошно, дріжджі і сіль змішати.
Додати масло і воду, замісити тісто.
Накрити і поставити на 1 годину в тепле місце.
Куряче філе нарізати невеликими шматочками і обсмажити на рослинному маслі, поки не випарується вода.
Окремо обсмажити подрібнену цибулю (нарізати не дуже дрібно)
До цибулі додати борошно.
Перемішати, обсмажувати протягом пари хвилин.
Додати шинку, перемішати.
Додати курку і вершки.
Посолити за смаком (враховуючи, що шинка вже солона).
Гасити все місці близько 5 хвилин, періодично помішуючи, потім остудити.
Тісто викласти в форму, зробити бортики.
(Я розкотила на столі, потім перенесла в форму)
На тісто викласти начинку.
Пиріг з шинкою, куркою і цибулею випікати в духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.