У народі існує такий цікавий рецепт, який десь називається "грінки", десь - "Жаренко". Їх об'єднує одне: всюди в основі лежить звичайний смажений хліб, найчастіше - батон.
Суть рецепта: батон (або в крайньому випадку - білий хліб) нарізається тонкими скибочками і обсмажують на сковороді з невеликою кількістю масла. З цього моменту рецепти кардинально різняться.
Ми знайшли оптимальний і дуже смачний варіант, який називається "Жаренко". Він дуже ніжний, підходить навіть для першого сніданку. Також він годиться для будь-якого перекусу. Додатково Жаренко можна брати з собою на пікнік або на риболовлю, грибне полювання замість бутербродів і пиріжків.
Отже, рецепт: як уже було сказано, основа тут класична. Батон нарізається тонкими шматками, товщиною приблизно 7 мм і обсмажують до легкої скоринки з обох сторін. В цей час в глибокій тарілці розмішуються два яйця. Збивати їх не потрібно, достатньо просто розмішати.
Коли весь хліб обсмажений, необхідно вмочити його на кілька секунд в тарілку з розмішаними яйцями. Потім шматочки хліба необхідно перемістити на сковорідку і обсмажити з обох сторін. Сильно старатися не слід - досить, щоб яйце просто присмажився. Так слід вчинити з усіма шматками батона, складаючи їх потім на тарілку.
Останній етап - найголовніший, саме він робить Жаренко Жаренко. Потрібно порізати сир скибочками завтовшки приблизно 2-3мм розміром трохи менше шматків хліба. Далі необхідно діяти швидко. Не лякайтеся: досить зробити це один раз і надалі це буде виходити автоматично, навіть не потрібно тренуватися.
Їсти Жаренко краще гарячими або, по-крайней мере, - теплими. Ідеально їсти їх з чаєм з медом, в цьому випадку їх смак розкривається найбільш повно.
У разі пікніка, походу чи риболовлі, вони вживаються як вийде. Збереження їх в цьому випадку становить приблизно половину дня.
Обов'язково повторіть цей смачний рецепт, він заслуговує цілковитого поширення!
Отримати посилання на цю сторінку.