складові
Порцій: 8
- 1 кг зеленої (стручкової) квасолі
- 1 велика цибулина
- 8 зубчиків часнику
- 2 ст.л. оливкового масла
- сіль і перець за смаком
- 2 ст.л. винного або бальзамічного оцту
Спосіб приготування
Підготовка: 10 хв> Приготування: 30 хв> Загальний час: 40 хв
- Змастіть деко олією. Викладіть квасолю. Наріжте цибулю великими кільцями, викладіть на квасолю. Зубчики часнику поріжте на половинки. Розкидайте поверх квасолі.
- Полийте овочі 2 ст.л. оливкового масла, посоліть-поперчіть.
- Запікайте не накриваючи при 200 С близько 30 хвилин. Відкривайте і помішуйте кожні 10 хвилин, після 20 хвилин перевіряйте періодично на готовність.
- Готову квасолю скропити оцтом.
Можна зробити заздалегідь: приготувати овочі, укласти в форму, накрити плівкою і прибрати в холодильник (до 24 годин).
Найкраще виходить, якщо квасоля молоденька, тоненька. У такий я навіть кінчики не обрізаний. Якщо стручки великі, товсті - запікати доведеться довше, до розм'якшення (пробуйте на зубок).