Я вже розповідала, як приготувати еклери з заварним кремом та еклери з вареним згущеним молоком. Взагалі заварне тісто мені дуже подобається, навіть ось такий торт Дамські пальчики з нього збирала, смакота незвичайна, обов'язково спробуйте зробити. Так ось, у всіх цих рецептах для приготування заварного тесту використовувалася вода. Коли мені на очі потрапив рецепт заварного печива і я вивчила інгредієнти, то відразу помітила, що в печиво замість води йде молоко, мене це зацікавило, дійсно чому завжди вода, а тут молоко, що вийде в результаті?
Плюс в цьому рецепті заварне тісто викладається на деко маленькими порціями, печиво виходить сантиметри 2-2.5 в діаметрі. В результаті таких невеликих змін в рецепті готове заварне печиво виходить пишним, але в той же час всередині воно не порожнє, як еклери. Тому його не потрібно наповнювати начинкою.
Інгредієнти для приготування заварного печива з фото
Щоб приготувати таке смачно і цікаве заварне печиво мені потрібно:
350 мл молока - 1 стакан і ще половина
75 грам вершкового масла
75 грам цукру - це приблизно третина склянки
сіль - щіпка
170 грам борошна - 1 склянку і ще трохи
3 великих яйця
Рецепт печива з заварного тіста
Довела до кипіння молоко з цукром, сіллю і вершковим маслом.