Всім кулінарам і гурманам доброго времени суток!
Хочу поділитися рецептом приготування запеченої курки з картоплею. Ця страва виходить дуже смачним, а найголовніше простим і швидким. Навіть картопля не потрібно чистити, він буде в мундирі. Курку потрібно розділити на порційні шматки, або взяти одні крила або стегенця. У процесі запікання картопля насичується соком від курочки. Чудовий рецепт для будь-якого торжества.
Отже для приготування запеченої курочки нам знадобляться наступні продукти:
Курка (порційні шматочки) - 1.5-2кг
картопля - 1.5-2 кг
ріпчаста цибуля - 3 великі головки
часник - 4-5 зубчиків
гірчиця - 3 чайних ложки
сіль, перець, сушений базилік, каррі, лавровий лист та інші спеції за смаком
масло рас тітельное - 150 грам
Для початку маринуємо курку. Якщо курка ціла, ріжемо її на шматки. У мене на цей раз були крила і пару стегенець. Шматочки солимо, перчимо, додаємо спеції. Ріжемо півкільцями цибулю і часник дрібними шматочками, додаємо до курки, трохи поливаємо рослинним маслом і ставимо маринуватися в тепле місце десь на годину. Тим часом беремо картопля, ретельно миємо його і варимо до напівготовності в каструлі хвилин 7-10.
На деко наливаємо трохи рослинного масла. Картопля дістаємо з каструлі, ріжемо на 4 частини вздовж і викладаємо шар на деко. Мариновану курку з цибулею викладаємо щільно поверх картоплі. На деко зверху кладемо фольгу і ставимо запікатися в духовку розігріту на 200С хвилин на 30. За 10 хвилин по закінченні готування знімаємо фольгу щоб у курки вийшла рум'яна кірочка. Ось і все, запечена курочка з картоплею готова. Всім смачного!