Рецепт тушкованих овочів без використання м'яса

Прості і смачні страви

Рецепт тушкованих овочів вкрай простий і легкий. Адже такі продукти обробляються на газу всього лише за тридцять-сорок хвилин. Однак варто зауважити, що перед тим як гасити овочі з невеликою кількістю води, їх слід обов'язково добре промити і нарізати.

Приготування тушкованих овочів: необхідні інгредієнти

Рецепт тушкованих овочів: обробка продуктів

Рецепт тушкованих овочів без використання м'яса
В основі правильного приготування такої страви лежить ретельна підготовка всіх овочів. Таким чином, необхідно взяти три середніх бульби молодої картоплі, одну велику моркву і пару маленьких цибулин. Всі інгредієнти слід добре промити, видалити з них шкірку і лушпиння, а потім нашаткувати на кільця і ​​кружечки товщиною не більше 0,7 сантиметра. Далі потрібно нашаткувати білокачанну капусту на тонку соломку. У тому випадку, якщо у помідора, огірка і баклажана є товста шкірка, то від неї бажано позбутися. Якщо ж такої проблеми немає, то їх необхідно просто помити і також нашаткувати на нетовсті кружечки.

Рецепт тушкованих овочів: термічна обробка страви

Для приготування такого обіду, найкраще брати велику і глибоку каструлю. Таким чином, в посуд необхідно влити один гранований стакан питної води, а потім всипати до нього нашатковану цибулину, білокачанну капусту, йодовану сіль та поламані дві штуки лаврових листів. Після закінчення десяти хвилин відварювання до цих інгредієнтів потрібно шарами викласти наступні продукти: баклажани, картопля, морква, огірок і помідори. Кожен шар рекомендується трохи присмачити сіллю, а зверху все блюдо ще раз залити однією склянкою питної води і залишити гаситися на тридцять хвилин.

Рецепт тушкованих овочів: правильна подача до столу

Схожі статті