Рецепт торта «їжа богів»

Стародавні греки вважали, що їжа богів - амброзія - складається з якогось нектару у вигляді меду з горіхами, вином і різнотрав'ям. Не дивно, що такий ароматний горіховий торт назвали саме так - «Їжа богів».

Ви зробите комплімент своїм гостям і рідним, якщо подасте такий десерт до чаю. Для вас приготування створить мінімум клопоту, оскільки рецепт досить простий, незважаючи на те, що складається з коржа і крему. Коржі дуже легкі і смачні. Чимось нагадують бісквіт. А крем - це звичне для нас поєднання вершкового масла і згущеного молока. Єдина особливість - какао-порошок, ваніль і терті волоські горіхи.

Також можна замість волоських горіхів використовувати солодші кешью. А ось прикраса кожна господиня створює для «Їжі богів» особливе. Деякі прикрашають торт кондитерськими деталями, інші - тертим шоколадом, печеними яблуками, горіхами з родзинками, коктейльними вишнями або, наприклад, цукровою пудрою.

Цей торт нарівні з безе, рецепт приготування якого ми публікували раніше і рецептом тістечка Картопля з печива стане відмінною основою для солодкого столу на дитячому святі!

Кілька слів про сам ласощах

Торт «Їжа богів» ще давно заслужив увагу майстерних кулінарів і гостинних господинь. У ньому поєднується м'який і повітряний вершковий крем з ароматними і калорійними волоськими горіхами. Їжа богів - таке він заслужив назву поряд з відомими нам не менш помпезними «Наполеоном» або «Сльозами Ангела».

Незважаючи на те що саме приготування займе у вас мінімальну кількість часу, десерт вийде дуже легким і смачним. Особливою вишуканості крему надає смак шоколаду, якого ви можете досягти за допомогою додавання какао-порошку.

Крім того, і сам корж можна зробити більш оригінальним. Для цього можете додати до горіхів очищені насіння.

Якщо додати в торт запечені яблука, то смак торта вийде більш пікантним. А як робити печені яблука в духовці. ми навчили вас зовсім недавно. До речі, печені яблука і в мікрохвильовці можна приготувати.

Ця ніжна «Їжа богів» відмінно впишеться в святковий стіл з будь-якого приводу, адже її також можна прикрасити не тільки кремом, але і тертим шоколадом, і подрібненими горіхами, і коктейльними вишеньками, і багатьом іншим.

Але цей десерт можна готувати і просто для себе. Будьте впевнені, з'їдається він так само швидко, як і готується.

Інгредієнти для десерту

Приготування торта «Їжа богів» займає мінімум вашого часу, адже основний час готування доводиться на запікання в духовці, де ваша участь мінімально.

А ось саму підготовку можна розбити на два етапи:

Приготування коржів для запікання;
Підготовка крему для прикраси.

Тому і список компонентів йде для кожного етапу окремий.

склад тесту

2 склянки пшеничного борошна;
2 курячих яйця;
1 склянка цукру;
0,5 склянки сметани;
Щіпка соди.

склад крему

Для крему візьмемо:

1 банка згущеного молока;
200 грам вершкового масла;
3 чайні ложки какао-порошку;
1 пакетик ваніліну;
1 склянка горіхів (будь-яких).

Не тільки торти є відмінним десертом. Так, з цим завданням відмінно впорається рецепт тонких млинців на молоці. Ваші гості просто пальчики обліжут!

Покроковий фото-рецепт страви

Ми підготували для вас покроковий рецепт торта «Їжа богів». Ця страва готується дуже просто. Хоч все рецепти і викладені покроково, слід враховувати особливості приготування. Наприклад, крем можна готувати, поки випікається корж. Однак, якщо вам буде зручніше, можете їм зайнятися і по готовності тесту.

У нашому фото-рецепті торта «Їжа богів» етап приготування крему буде розташовуватися відразу після приміщення тесту в духовку для випікання:

Насамперед готуємо корж. Для цього збиваємо яйця з цукром за допомогою вилки або віночка;

Яйця і цукор необхідно збити

Потім додайте в цю суміш сметану і половину горіхів. Горіхи попередньо подрібніть за допомогою чеснокодавкі або блендера;

Горіхи подрібнити і додати до яєць і цукру

Ретельно перемішайте всі перераховані вище компоненти з дрібкою соди і борошном;

Ретельно збити з борошном таку суміш

Поки сходить тісто, змастіть дно і стінки форми для випічки вершковим маслом

Форму для випікання змастити маслом

Розігрійте духовку до 180С, помістіть тісто в форму і випікайте близько півгодини. Для перевірки готовності коржа застроміть зубочистку під час його запікання посередині. Суха зубочистка свідчить про те, що ваш корж готовий;

По готовності дістаньте форму і остудіть корж. Вийміть його з форми і розріжте на дві частини, одна з яких на 10 см товщі інший. Якщо краї виявилися після вилучення нерівними, підрівняйте їх за допомогою гострого широкого ножа;

Підрівнюємо нерівні краї

Обрізки коржа подрібнюємо

Тепер займемося кремом. До кімнатної температури доведіть вершкове масло. Збийте його в блендері разом зі згущеним молоком і потроху додавайте до суміші какао-порошок і ванілін. Подрібніть залишилися горіхи у велику крихту і ретельно перемішайте з вершковим кремом. У нього можна також додати трохи джему з кислинкою, наприклад за рецептом варення з мандаринів

Змастіть нижню частину коржа кремом і помістіть його на блюдо сервіровки;

Нижню частину коржа Промазуємо кремом

Залишки крему змішайте з крихтою від тонкого коржа і обрізків до однорідної консистенції. Закріпіть навколо коржа круглу форму і викладіть на нього отриману масу. Розрівняйте і покладіть торт в холодильник на 2-3 години, щоб дати йому застигнути;

Бісквітну крихту змішаємо з кремом і начинимо нею торт

Після того як торт застиг, його можна прикрасити і подавати до чаю. Bon appetite.

Щоб краще розуміти, як можна прикрасити десерт, подивіться на фото торта «Їжа богів»:

Варіанти прикраси торта

А ось ще один рецепт торта з трохи зміненим складом.

Любіть кошенят? А ми любимо лайки і зірки.