Кулінарний рецепт Картопля в духовці з фаршем і перцем
Картопля запечена з бринзою і зеленню дуже смачна страва, хоча і без м'яса.
Картоплю з фаршем можна приготувати за цим рецептом - економна картопляна запіканка з фаршем.
Часниковий сир для рецепта картоплі в духовці з фаршем і перцем легко приготувати вдома.
Картопля в духовці з фаршем і перцем
Кількість порцій: 6
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 480 ккал
Щоб приготувати картоплю в духовці з фаршем і перцем вам знадобиться:
фарш свинячий або + яловичий - 600 г
гриби - 1 ст.
бульйон курячий - 1,5 ст.
петрушка - 0,25 ст.
картопля - 3 ст.
оливкова олія - 3 ст.л.
перець болгарський червоний - 1 шт.
перець болгарський жовтий - 1 шт.
цибуля-порей (біла частина) - 1 шт.
часник - 4 зуб.
помідори консервовані - 300 г
сіль і перець за смаком
сир часниковий - 0,75 ст.
Як приготувати картоплю в духовці з фаршем і перцем.
1. Розігрійте духовку до 175⁰.
2. Почистіть і поріжте гриби. З'єднайте їх з фаршем. Підсмажте суміш до злегка коричневого кольору на сковорідці на середньому вогні. Відставте.
3. Дрібно поріжте петрушку. Засипте її в бульйон. Теж відставте.
4. На оливковій олії підсмажте почищену і порізану кубиками картоплю. Смажте десь 6-8 хв. Додайте порізаний болгарський перець (без насіння). До речі, насіння болгарського перцю можна посушити і використовувати як приправу. Покладіть порізаний порей і посмажте ще 2-3 хв. якщо треба, додайте трохи олії. Додайте роздавлений часник і посмажте хвилинку. Покладіть порізані помідори і перемішайте. Влийте бульйон з петрушкою і доведіть суміш до кипіння. Приправте сіллю і перцем за смаком.
5. Сковорідку або іншу форму прикрийте фольгою і запікайте 45 хв. потім зніміть фольгу і посипте блюдо часниковим сиром. Запікайте ще 10 хв.