Ось і літо в самому розпалі, і можна вже придбати справжні, солодкі і стиглі помідори.
Приготуємо з вами смачні бутербродис помідорами, базиліком і часником.
Рецепт смачних холодних бутербродів з помідорами по-середземноморському
Помідори в наших бутербродах грають найважливішу роль, тому вибирайте тільки самі спілі і солодкі.
Якщо шкурочку у помідор товста, то потрібно її зняти (зробіть хрестоподібний надріз на попі помідор і занурте їх на хвилинку в окріп. Так легко можна зняти шкірку).
Тепер в блендер кладемо нарізані помідори, часточку - дві часнику, базилік, сіль, перець, наливаємо трохи оливкового масла і винного оцту (можна - яблучний). Перетворюємо все в пюре, має бути не рідко.
Тепер є декілька варіантів подачі.
- Можна просто подати наше томатне пюре в пиалочки, і до нього - хрусткі і ще теплі тости.
- А можна зробити холодні бутерброди. На хрусткі тости викласти томатне пюре, а зверху - скибочки бринзи або сулугуні.
- На хрусткі тости викласти томатне пюре, а зверху - сирну пасту (змішати сир з порізаними оливками, каперсами, додати туди трохи густого йогурту, оливкового масла і сік лимона).
Варіантів багато, пробуйте, експериментуйте і у Вас все вийде!