складові
Порцій: 50
- 1,5 кг слив, видалити кісточки і зняти шкірку (бланшувати)
- 150 мл води
- 1 ч.л. лимонного соку
- 1,5 кг цукру
- 2 пакетика пектину по 13 г
Спосіб приготування
Підготовка: 30 хв> Приготування: 30 хв> Загальний час: 1 год
- Змішайте в каструлі сливи, лимонний сік і воду. Доведіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи. Після закипання зменшіть вогонь до низького і варіть 10 до розм'якшення слив.
- Додайте цукор, розмішайте і знову доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додайте пектин, доведіть до кипіння і варіть рівно 1 хвилину максимум, інакше варення не застигне як слід.
- Зніміть з вогню. Ложкою видаліть піну. Розлийте по стерилізованим банкам, залишаючи 5 мм простору зверху. Можна заповнювати банки через воронку, в цьому випадку воронку потрібно попередньо простерилізувати.
- Обітріть краю банок і закрийте кришками. Стерилізують банки в гарячій воді 5 хвилин, після цього дайте їм охолонути до кімнатної температури.
стерилізація банок
Схожі рецепти
сливове варення
Сливове варення з прянощами
Сливове варення з ядрами
сливове повидло
Малинове варення з пектином
Сливово-грушеве варення
Сливове повидло або джем
Ароматне варення з черешні
Варення зі сливи у власному соку
Відгуки на інших мовах:
Ваш відгук:
