Печиво готується настільки просто, що не може не вийти. Вам не буде потрібно міксер, не буде потрібно замішувати тісто руками, не доведеться витримувати тісто перед випіканням в холодильнику. А результат дуже радує - в випічці відчувається приємний смак сухого молока, воно виходить тендітним, солодким, хрустким, що тане в роті.
Спосіб приготування:
У миску всипте сухе молоко, розбийте яйце, додайте цукор (а ще краще цукрову пудру) і ванілін.
Дуже ретельно перемішайте компоненти в мисці ложкою до зникнення в суміші грудочок.
Розтопіть на тихому вогні вершкове масло, помішуючи, до його повного розчинення. Доводити до кипіння не обов'язково.
Тепер влийте розтоплене масло в тісто і ще раз ретельно його перемішайте до повного з'єднання масла з іншими компонентами. Всипте до тесту борошно, вимішують його ложкою до повної однорідності. Тісто виходить дуже густим, але вимісити його вручну досить просто, міксер не буде потрібно.
Тепер можна надати печінкою форму одним з двох способів - викласти по маленькому шматочку тесту в невеликі формочки для випікання, і розрівняти його вручну по дну кожної формочки.
-Менш клопіткий другий спосіб - отщіпніте від тесту невеликий шматочок, скачайте з нього кульку, викладіть його на деко, в моєму випадку покритий силіконовим килимком, і притисніть заготовку пальцями, щоб вийшла досить тонка коржик. Також Використайте інше тісто, приберіть деко з печивом в попередньо розігріту духовку і випікайте його протягом 10-15 хвилин при 180 градусах Цельсія до легкого зарум'янювання. Печиво змінює структуру в холодному вигляді, стає приємно хрустким, смак залишається незмінно багатим.
Можна прикрасити готове печиво цукровою пудрою, змішаною з бажанням з порошком кориці.