Кожна господиня хоче змусити святковий стіл смачними, красивими і ароматними стравами. Сьогоднішню статтю я присвячу приготування такого частування. Ви дізнаєтеся рецепт салату цезар з куркою і сухариками в домашніх умовах.
Неважливо, хто створив Цезар. Головне, що класичний рецепт дістався нам у спадок і ми можемо відтворити шедевр на кухні.
Салат Цезар - класичний простий рецепт
- Білий хліб - 100 г.
- Салат ромен - 400 г.
- Оливкова олія - 50 мл.
- Часник - 1 зубчик.
- Яйце - 1 шт.
- Сир пармезан, вустерский соус, сік лимона, сіль і перець.
- Насамперед підготуйте листя салату. Промити, обсушити за допомогою паперового рушника і відправте в холодильник.
- Для приготування часниковий грінок білий хліб наріжте кубиками і підсушіть в духовці. Десяти хвилин при температурі 180 градусів достатньо. Під час підсушування хліб перевертайте.
- Розчавлену часточку часнику розітріть з сіллю і змішайте зі столовою ложкою оливкової олії. Отриману суміш прогрійте на маленькому вогні і додайте підсушений хліб. Через дві хвилини газ вимкніть.
- Велике яйце наколи з широкого кінця і відправте на хвилину в окріп. Вода в каструлі повинна ледь кипіти.
- На натерту часником салатницю викладіть зелень, додайте трохи оливкового масла, солі, перцю, лимонного соку і вустерського соусу. Все перемішайте.
- На салат вилийте яйце, додайте тертий сир і часникові грінки. перемішайте. Класичний салат Цезар готовий.
Сподіваюся, вам сподобається оригінальна версія частування. В іншому випадку рекомендую звернути увагу на сучасні модифікації салату Цезар, приготування яких передбачає використання курятини, морепродуктів та інших інгредієнтів.
Як приготувати Цезар з куркою і сухариками
Салат Цезар дуже популярний. Не дивно, адже блюдо корисне, легке і низькокалорійне. Існують різні рецепти частування, що передбачають використання бекону, ананасів, шинки та інших продуктів.
- Куряча грудка - 1 шт.
- Пармезан - 50 г.
- Батон - 2 шматочки.
- Салат ромен - 1 качан.
- Яйце - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики.
- Бальзамічний соус, оливкова олія, гірчиця, сіль і спеції.
- Промийте листя салату, складіть у каструлю і залийте холодною водою. Завдяки цьому вони наситяться вологою. Посуд з салатом поставте в холодильник.
- Шматочки хліба поріжте кубиками, викладіть на деко і відправте в духовку, щоб подрумянились. Температура ролі не грає.
- Курятину поріжте невеликими шматочками, з'єднайте з ложкою оливкової олії, сіллю, спеціями і бальзамічним соусом, обсмажте на сковороді.
- Прийшла черга приготувати соус. Очищені зубчики часнику роздушіть за допомогою преса. У часникову кашку додайте жовток, трохи гірчиці і 5 ложок оливкової олії. Після перемішування вийде сметанообразная суміш. Якщо гірчиці немає, замініть яблучним оцтом.
- Остигнула обсмажену курятину поріжте соломкою, а пармезан пропустіть через тертку. Дістаньте салат з холодильника і, обсушити кожен листочок, порвіть листя руками в салатник.
- Зверху викладіть куряче філе разом з сухариками, рясно полийте гірчичним соусом і посипте сиром. У підсумку вийде смачний і корисний салатик Цезар.
У Цезаря курятина поєднується зі свіжим листям салату і обсмаженою хлібом, а приготований власноруч гірчичний соус надає шику і пікантності. Говорити про Цезаря можна годинами, але точно дізнатися, що він собою являє, допоможе тільки дегустація.
Салат Цезар з креветками
Якщо бажаєте поповнити колекцію рецептів, зверніть увагу на цей чудовий салат. Для приготування Цезаря рекомендую використовувати королівські креветки. Для оздоблення використовуйте чорну або червону ікру.
Готувати щодня не вийде, так як вартість деяких інгредієнтів і прикрас демократичної не назвеш. Зате в складі новорічного меню салат Цезар з креветками виглядає непогано.
- Батон - 1 шт.
- Листя салату - 1 пучок.
- Пармезан - 120 м
- Креветки королівські - 1 кг.
- Часник - 1 часточка.
- Помідори черрі - 1 пачка.
- Рослинна олія.
- Яйце - 3 шт.
- Гірчиця - 1 ч. Ложка.
- Сік лимона - 2 ложки.
- Часник - 2 зубчики.
- Рослинна олія, сіль і перець.
- Наріжте хліб кубиками і викладіть у форму для запікання. Трохи підсушіть в духовці і перекладіть на папір, щоб охололи.
- У розігріту сковороду налийте трохи олії і обсмажте часник. Після закипання масла, часник приберіть, а в масло з часниковим ароматом відправте обсушенний батон і злегка обсмажте.
- Листя салату на годинку замочіть в холодній воді і висушіть. В окрему каструлю налийте воду і викладіть креветки. Варіть з додаванням лаврового листа і запашного перцю.
- Варені яйця очистіть і витягніть жовтки. Їх розімніть за допомогою виделки і з'єднайте з двома розчавленими часточками часнику, гірчицею і лимонним соком. У суміш додайте рослинне масло, сіль і перець, перемішайте.
- Готові креветки почистіть, а сир пропустіть через тертку. Листя салату порвіть руками і красиво викладіть на тарілку, натерту часником.
- Зверху на салат викладіть розрізані навпіл помідори черрі, очищені креветки і хрусткі сухарики. Полийте заливкою і перемішайте. Залиште на півгодини.
- Чи залишиться посипати салат Цезар сиром і прикрасити. Якщо залишилися креветки, використовуйте для прикраси блюда разом з ікрою. Вийде красиво.
Цезар підійде до будь-якого святкового столу і послужить смачною їжею і прикрасою.
Не знаю, чи доводилося вам готувати салат Цезар. Якщо немає, спробуйте. Вам і домочадцям блюдо сподобається. До того ж, в ньому мало калорій і фігуру він не зіпсує.
Корисні властивості салату Цезар
Заключну частину розповіді присвячу користь салату Цезар. Блюдо - джерело вітамінів і мінералів, в яких організм так потребує.
Наостанок поділюся кількома порадами. Якщо маєте намір заздалегідь приготувати салат Цезар, додавайте сухарики за годину до трапези. В іншому випадку під впливом соку і заправки сухарики розтопляться, а смак страви постраждає.