Аборигенна порода, виведена понад сто років тому селянами північній частині Самарської губернії з місцевих порід. Головним при відборі кращих особин вважалася шерстна продуктивність, тому особини такі обросла. Народна селекція проходила без схрещування місцевої вівці з іншими породами, головним чином зверталася увага на умови утримання, корм і вибраковування невдалих особин.
Черкаська мясошерстная порода відноситься до числа середніх за вагою - жива вага баранів становить 70-90 кг, рідко досягаючи 100 кг, матки важать 60-65 кг. Забарвлення шерсті у тварин в основному білий, з люстровим відтінком, зустрічаються чорні особини. Руно довге, від 16-18 до 28-30 см. Шерсть однорідна, блискуча. Кістки у овець довгі і товсті, м'язи розвинені не дуже. Морда пряма, з коротким волоссям, хвіст без жирових відкладень, довгий. Вівці в основному комолі. Кінцівки низькі, оброслі, добре розвинені стегна. Голова широка, коротка шия.
Стрижуть овець черкаської породи двічі в рік, настриг вовни становить у баранів від 5 до 10 кг, у маток від 3 до 5 кг при виході після миття чистої вовни в 65-80%. Плодючість маток -120-140%, це вважається високим результатом. Однак забійний вихід низький.
В основному стадо овець цієї породи знаходиться в північних районах Самарської області, однак розлучаються черкаські вівці і в інших регіонах Приволжья, наприклад, в Ульяновської області, Татарстані і Мордовії, головним чином через хорошу пристосованості до кліматичних умов цієї зони.
Черкаські вівці добре переносять спеку і холод, високу вологість, у них гарна шерсть з високим виходом при настриг, висока плодючість у маток. Особи цієї породи добре переносять коливання спеки та холоду, невибагливі.
Забійний вихід цієї породи овець невеликий