Смачний поживний салат з молодою кукурудзою і м'ясом містить досить велику кількість вітамінів, тому його сміливо можна рекомендувати як самостійну страву для дієтичного харчування.
Спосіб приготування:
Підготувати необхідну кількість інгредієнтів. Необхідно відразу поставити варити кукурудзу. Вибирати кукурудзу потрібно сорти цукрова, вона швидко вариться. У каструлю з водою викласти кукурудзу, покласти на неї вантаж, довести до кипіння і варити до готовності на середньому вогні приблизно 30 хвилин. Готовність визначається за допомогою проби на м'якість виделкою. Викласти кукурудзу на чисту серветку, посолити з усіх боків і накрити серветкою на 10 хвилин.
Охолоджену кукурудзу обережно ножем відокремити від плодоніжки.
На дно салатник викласти дрібно порвані або порізані листя салату. Помідори порізати брусочками, попередньо видаливши насіння і рідина. Викласти понад листя салату. Огірки також порізати брусочками і додати в салат.
Паралельно з кукурудзою відварити в підсоленій воді філе куряче 20 хвилин, дати охолонути в бульйоні і порізати або розділити руками на порційні шматочки. Посипати перцем і додати в салатницю.
Перець солодкий порізати соломкою, викласти зверху.
Посипати салат дрібно порізаною зеленню.
По всій поверхні посипати кукурудзою і подрібненими горішками. Потерти на салат сир на дрібну тертку.
У піалу вилити масло і додати бальзамічний оцет. Ретельно перемішати.
Готовий салат скропити олією з оцтом і подати до столу. Смачного! Бажаю всім здоров'я!
