Сьогодні пропоную Вашій увазі рецепт приготування самого дієтичного м'яса - курячої грудки. Курячі рулетики будуть з пікантною начинкою. А вершковий соус пом'якшить сухість білого м'яса курки.
Складові:
грудка куряча - 800 грам;
цибуля ріпчаста - 1 головка;
маринований огірок - 2-3 штуки;
сир твердий - 50 грам;
сіль за смаком;
перець чорний мелений - за смаком;
вершки 10% - 150 мл;
масло рослинне - для смаження
Що можна приготувати з курячої грудки
1. Для рулетів я використовую курячу грудку. Спочатку грудку трохи розкриваю за допомогою ножа, щоб зручно було відбивати. Відбиваю м'ясо, накривши його целофановим пакетом або харчовою плівкою.
2. Начинкою нам послужить смажену цибулю. Лук попередньо нарізаю дрібними кубиками. А потім обсмажую його на рослинному маслі. Також в начинку піде маринований огірочок. Його також нарізаю дрібними кубиками.
3. Кожен шматочок відбитого м'яса я посипаю сіллю і чорним меленим перцем. На край шматочка я кладу сир брусочком, смажену цибулю і огірки. Загортаю м'ясо в рулетик. Для міцності можна сколоти м'ясо зубочисткою або обв'язати ниткою. Я цього не роблю.
4. Кожен рулетик потрібно обсмажити з декількох сторін на рослинній олії. Обсмажую я на сильному вогні, щоб запечатати м'ясо. Коли все рулетики будуть обсмажені, я заливаю їх нежирними вершками. До речі, вершки можна замінити нежирною сметаною, розведеної водою.
5. Зверху злегка присипають блюдо сиром і відправляю деко в духовку, розігріту до 200 градусів. У такому вигляді рулетики проведуть в духовці хвилин 30. Головне, щоб зверху утворилася апетитна скоринка.
6. Курячі рулетики готові. Можна подавати разом з соусом. Як відомо, куряча грудка м'ясо не саме соковите, тому соус буде як не можна до речі.
Я подаю рулети з картопляним пюре і зеленою цибулею.
Смачного!
Дивіться нижче ще рецепти, дуже смачні і дуже прості в приготування: ТАКИХ ВИ ЩЕ НЕ ГОТУВАЛИ