-
Рибні котлети:
- 1. Риба (1 кг, у мене 1 філе минтая с / м, але можна використовувати щуку, хека або горбушу)
- 2. Батон (100 г, свіжий)
- 3. Молоко (1/2 склянки)
- 4. Яйце (1 шт)
- 5. Лук (1 шт)
- 6. Манка (1 ст. Ложка з невеликою гіркою)
- 7. Сіль (за смаком) Соус:
- 1. Молоко (1/2 склянки)
- 2. Вода (1/2 склянки)
- 3. Борошно (1 ст. Ложка з невеликою гіркою)
Час готування: 1 година 15 хвилин Працюй: близько 15 шт
Рецепти з дитячого садка не можуть мене залишити байдужою, аж надто люблю я страви, якими пригощають малюків! Сьогодні буду просувати в маси рецепт рибних котлет. Ці котлетки виходять соковитими, ніжними і відмінно поєднуються з гречаною кашею.
Мої рибні котлетки були б ще смачніше, якщо б в них була морковочка, але, на жаль, в цей раз її не було під рукою. Якщо у вас знайдеться одна штучка - тріть на дрібній тертці і сміливо додавайте в рибний фарш - смакота. )
- У мисочку покришити батон і залити його молоком. Можна розім'яти руками, щоб прискорити процес.
- Рибку розморозити.
- Пропустити через м'ясорубку рибу, цибулю і батон.
- У рибний фарш вбити яйце, посолити, додати манку. Гарненько перемішати. Можна також додати улюблені спеції та приправи для риби (але врахуйте, що приправи повинні бути натуральними, адже для дітей готуємо щось). Дати фаршу постояти 15-20 хвилин.
- Форму для запікання змастити олією і столовою ложкою викласти туди рибні котлетки. На дно форми вилити ½ склянки окропу.
- Надіслати форму для запікання в добре розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
- Тим часом підготуємо соус: в мисочці перемішати молоко, воду і борошно.
- Через 30 хвилин форму з рибними котлетками дістати (вони вже повинні бути золотистими), залити їх соусом і відправити назад в духовку на 10-15 хвилин.
