Рецепт паштету з відвареної яловичини - паштет від 1001 їжа

Кулінарний рецепт Паштет з вареної яловичини

Рецепт паштету з відвареної яловичини - паштет від 1001 їжа
Якось раз мені захотілося приготувати на обід ситні бутерброди з яловичиною. Вийшло так, що шматочок м'яса, який я відкрила для цієї мети, виявився дещо більше, ніж було потрібно. Однак кожна досвідчена господиня знає, що її порятунком в подібних випадках є можливість фантазувати і експериментувати. Тому я відкрила холодильник і провела «ревізію» вмісту, в результаті чого в моїй голові народилася ідея приготувати паштет з вареної яловичини. Я дуже сподіваюся на те, що цей рецепт, незважаючи на спонтанність своєї появи, припаде до душі і вам!







Паштет з вареної яловичини

Кількість порцій: не визначено
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 255 ккал / 100 г

Щоб приготувати паштет з вареної яловичини, вам знадобиться:

яловичина відварна - 200 г
масло вершкове - 100 г






огірок солоний - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
перець червоний мелений - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
сіль за смаком
свіжа петрушка

Як приготувати паштет з вареної яловичини.

1. Для приготування паштету знадобиться розм'якшене вершкове масло, тому слід заздалегідь дістати шматочок даного продукту з холодильника, перекласти на тарілку або в миску і залишити на деякий час при кімнатній температурі.
2. Шматочок яловичини вимити, залити гарячою водою, додати спеції, відварити до готовності і остудити. Хочу звернути вашу увагу на те, що в переліку складових цієї страви вказано кількість вже готового продукту.
3. Порізати м'ясо на шматочки і пропустити через м'ясорубку, використовуючи грати з найменшими отворами. Щоб консистенція вийшла більш однорідною, можна прокрутити м'ясо двічі.
4. Вершкове масло злегка збити і змішати з подрібненим м'ясом. В отриману масу додати два види перцю і сіль за смаком. Ретельно перемішати майбутній паштет.
5. Солоний огірок очистити від шкірки і насіння, нарізати дрібними кубиками. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, промити, обсушити і також нарізати дуже маленькими кубиками. Огірок і цибулю додати в паштет, знову все добре перемішати, потім намазати на шматочки хліба (або просто перекласти в салатник), прикрасити листочками свіжої петрушки і подати на стіл. Пригощайтеся на здоров'я!

За бажанням, в паштет можна додати будь-які сушені трави на свій смак. Моя подруга кладе в таку закуску і трохи часнику, але я вважаю, що і без цього вона виходить досить смачною і ароматною. Тут вже вирішувати і експериментувати тільки вам. Паштет можна подавати на стіл відразу ж після приготування або ж перекласти в щільно закривається ємність і деякий час зберігати в холодильнику.

Готуйте з задоволенням! Бон Апетит!







Схожі статті