складові
Виходить: 3 л банку
- огірки (скільки поміститься в 3 л банку)
- листя вишні, хрону, смородини
- 1 зубчик часнику
- зелень: кріп, селера
- кілька горошин запашного перцю
- 1-2 лаврових листки
- 2 ст.л. солі
- 1 ст.л. цукру
- 1.0-1.5 ст.л. оцту (9%)
Спосіб приготування
Підготовка: 30 хв> Приготування: 30 хв> + 30 хв> Загальний час: 1 год 30 хв
- Огірки замочити в холодній воді, краще на кілька годин.
- На дно 3-х літрової банки викласти листя вишні, хрону, смородини, зубчик часнику, парасолька кропу, селера. Кинути запашний перець і лавровий лист. Щільно укласти огірки, залити крутим окропом. Дати постояти 10 хвилин. Злити відвар в каструлю, закип'ятити і знову залити їм огірки.
- Дати постояти 30-40 хвилин. Знову перелити рідину в каструлю, додати 2-2.5 ст.л. солі і 1 ст.л. цукру, довести до кипіння. Гарячим маринадом залити огірки, додати оцет і закатати.
Все про оцет
Чи не впевнені в пропорції оцту? Подивіться нашу статтю, як правильно замінювати оцет з різним ступенем кислоти: Все про оцет.