Рецепт маринаду і приготування креветок на грилі

Спосіб приготування

Як правильно почистити креветку

Оскільки магазини пропонують покупцям морепродукти в замороженому вигляді, то правильна їх розморожування - запорука успіху приготованого блюда. Для цього напівфабрикат слід помістити в сито для поступового відтавання, уникаючи його занурення в утворену воду.Также, можна покласти креветки в спеціальний пакет для заморожування продуктів, і занурити його в злегка підігріту воду. При цьому, потрібно постійно стежити, щоб тала вода з креветок не накопичується всередині пакету, періодично зливаючи її.

  1. Щоб охоронити соковитість і апетитний вигляд тигрових креветок, їх смажать в панцирі. Тому спочатку підготуємо маринад.
  2. Для маринаду в досить об'ємною мисці змішати оцет винний, олія оливкова, соус томатний, рубаний дрібно часник і базилік. Додати перець і посолити.
  3. Приготовленим маринадом полити креветки і залишити в цьому виді в холодильнику приблизно на одну годину. Миску коштувати накрити харчовою плівкою або кришкою, щоб уникнути сторонніх запахів.
  4. Щоб уникнути загоряння дерев'яних шампурів під час обсмажування морепродуктів, їх потрібно помістити в воду за півгодини до приготування ласощів.
  5. Для обсмажування необхідно зробити наступне. Дістати відталий напівфабрикат з холодильника і нанизати на шампури, просмикуючи спочатку хвіст, потім - голову.
  6. Майстерні кухарі радять змащувати креветки перед приготуванням звичайним оливковою олією. Воно додасть готовому блюду апетитного вигляду.
  7. Викласти шампура з креветками на змащену маслом грати і обсмажити на грилі з обох сторін. При приготуванні в очищеному вигляді, креветки втрачають властиву їм прозорість, тоді потрібно зняти їх з вогню. Про готовність делікатесу в неочищеному вигляді підкаже червоний колір панцира.
  8. Тепер потрібно почистити креветки і видалити кишкову жилу чорного кольору зробивши надріз уздовж спинної частини. Якщо креветки готуються очищеними, то ця процедура виконується до маринування!
  9. Розрізаний панцир ви можете зняти самостійно, або подати у такому вигляді - залежить від сервірування столу і особистих переваг.
Приготовлені тигрові креветки на грилі

Чарівний смак тигрових або королівських ракоподібних мешканців морських глибин, особливо, якщо вони приготовані на грилі, нікого не залишить байдужим. Завдяки швидкості приготування та збереження при цьому корисних мікроелементів в повному обсязі, це блюдо назавжди запам'ятається тим, хто його скуштував.

Смачного!

Продовжити Ні, дякую

Схожі статті