Для рецепту вам знадобиться:
- оливкова або рослинне масло - 2 ст.л.
- курячі стегенця (без шкіри і кісток, навпіл) - 600г
- цибуля ріпчаста (тонкими ломиком) - 225г
- сіль за смаком
- картопля (червоний) - 350г (4 шт.)
- апельсин - 1 шт.
- курячий бульйон - 60 мл
- борошно - 1 ст.л.
- розмарин (нарізану свіжий) - 1 ч.л.
Щоб приготувати Курка з апельсином і розмарином необхідно:
Розігрійте масло на середньому вогні в сковороді діаметром 30 см. Викладіть курку, цибулю і 1 ч. Ложку солі і смажте близько 15 хвилин, поки цибуля не стане м'яким, а курячі стегна не обсмажити з усіх боків і не втратять наскрізь свій рожевий колір. Викладіть курку в миску, залишивши цибулю на сковороді.
Ізрежьте картопля на шматки (барила) товщиною 3 см. Овочечистка наріжте смуги апельсинової цедри 2-6 см-відкладіть. Вичавіть з апельсина 60 мл соку, додайте бульйон, борошно і 175 мл води і розмішайте до однорідної маси.
Додайте до цибулі картопля, суміш з апельсиновим соком і 1/4 ч. Ложки солі і, помішуючи, доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте і тушкуйте 10 хвилин, поки картопля не стане майже готовим.
Знову викладіть курячі стегна на сковороду: додайте розмарин. Гасіть, поки картопля не стане м'яким, а курка не пропечеться наскрізь. Тим часом наріжте залишену цедру апельсина на тонкі смужки. Подавайте блюдо, прикрасивши його апельсиновою цедрою.
Related News
Увага, тільки СЬОГОДНІ!