складові
Порцій: 4
- 2 ст.л. соняшникової олії
- 8 курячих стегенець
- 1 цибулина, нарізати кільцями
- 2 зубчики часнику, потовкти
- 2 ч.л. меленого кмину
- 2 ч.л. меленого коріандру
- 300 мл курячого бульйону
- 3 моркви
- 300 г міцних абрикосів
- сіль і перець
- зелень кропу
Спосіб приготування
Підготовка: 10 хв> Приготування: 1 ч> Загальний час: 1 год 10 хв
- Розігрійте масло у великій жароміцної каструлі і Обсмажте курячі стегенця 5-10 хвилин, час від часу перевертаючи, до утворення золотисто-коричневої скоринки. Вийміть з каструлі. Додайте в неї цибулю і часник і смажте 5 хвилин, поки вони не стануть м'якими і не придбають золотистий відтінок.
- Покладіть все спеції і смажте ще 1 хв. після чого влийте бульйон. Поверніть курку в каструлю, додайте нарізану моркву. Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 30 хвилин, поки м'ясо не стане ніжним.
- У брікосов видаліть кісточки, наріжте на 4 частини. Додайте в каструлю абрикоси і перемішайте. Готуйте на слабкому вогні ще 5 хвилин.
- Приправте сіллю і перцем за смаком. Посипте нарізаним кропом і подавайте з рисом або картоплею.
Замість свіжих абрикосів можна використовувати розпарену сушену курагу.
Схожі рецепти
Курка з імбиром
Курка з грибами по-мисливські в мультиварці
Курка Адоб на грилі
Курка в кисло-гострому соусі
Курка по-індійськи
Тушковані курячі стегенця
Курка Теріяки по-домашньому
Курка в сметані в мультиварці
Курячі стегенця по-угорськи
Стегенця під овочевий шубою
Курка з картоплею в духовці
Курочка з апельсинами
Показати всі рецепти 12
Оцінки і відгуки
Оцінки (всі країни)
Відгуки (російською) до рецептом: Курка з абрикосами (0)
Ваш відгук:
