Кулінарний рецепт Котлети з фаршу в мікрохвильовці: 3 варіанти
До вашої уваги - 3 рецепта котлет в мікрохвильовці: котлети зі шпинатом, курячі дієтичні котлети і котлети з індички. Готувати такі котлетки - одне задоволення!
Котлети зі шпинатом
Для приготування котлет зі шпинатом вам знадобиться. 600 г яловичини, 300 г шпинату, 2 яйця, 100 г вершків, 100 г черствого білого хліба, 2 ст.л. гірчиці, чорний мелений перець, мускатний горіх, сіль.
Як приготувати котлети зі шпинатом. яловичину можна змішати з невеликою кількістю пісної свинини. Пропускаємо м'ясо через м'ясорубку, потім додаємо яйця, спеції (чорний перець, сіль і мускатний горіх) і гарненько перемішуємо. Відставляємо на час в сторону.
Хліб (можна заздалегідь) замочуємо в вершках. Шпинат промиваємо в проточній холодній воді, потім відкидаємо на друшляк і даємо воді стекти. Після цього прогреваем шпинат в мікрохвильовці при повній потужності протягом 1,5 хвилини і дрібно нарізаємо.
Тепер додаємо в фарш хліб і шпинат і знову перемішуємо. Формуємо невеликі котлетки і викладаємо їх на широке закрите блюдо. Відправляємо в мікрохвильовку, готуємо близько 2,5-3,5 хвилини при повній потужності.
Такі котлетки подавати можна з овочами, розсипчастим рисом або з картоплею, наприклад, з «потрясінь» картоплею.
Курячі дієтичні котлети
Для приготування курячих дієтичних котлет вам знадобиться. 400 г курятини, 0,5 ст. молока, 1 скибочка білого хліба, 2 ст.л. вершкового масла, сіль, спеції за смаком.
Як приготувати курячі дієтичні котлети. в першу чергу, курятину пропустимо через м'ясорубку. Щоб котлети вийшли ще ніжніше, слід пропустити м'ясо через м'ясорубку ще раз. Фарш готовий. Далі перемелює скибочку хліба. Відправляємо в фарш, також додаємо вершкове масло, сіль і спеції на свій смак. Ретельно вимішуємо фарш.
Формуємо котлетки і викладаємо їх в ємність для СВЧ, накриваємо кришкою. Готуємо на повній потужності протягом 10 хвилин. Посередині процесу приготування обов'язково перевертаємо котлети на іншу сторону. Додаємо в ємність 4 ст.л. води і готуємо, накривши кришкою, ще близько 4 хвилин.
Такі дитячі дієтичні котлетки з курятини краще подавати з овочами або з пюре, наприклад, з картопляним пюре зі шпинатом і часником.
Котлети з індички
Для приготування котлет з індички вам знадобиться. 850-950 г філе індички, 80 г вершкового масла, 200 г білого хліба, 200 мл молока, 4 ст. л. борошна, за смаком сіль і чорний мелений перець.
Як приготувати котлети з індички. для приготування котлет нам знадобиться філе індички без шкіри. Пропускаємо його через дрібну сітку м'ясорубки 2-3 рази. Хліб замочуємо в молоці, потім віджимаємо його і також пропускаємо через м'ясорубку. Змішуємо з м'ясним фаршем. Далі додаємо в фарш половину вершкового масла і ретельно перемішуємо.
Формуємо з фаршу котлетки і викладаємо їх в неглибокий посуд, накриваємо її і відправляємо в мікрохвильовку. Готуємо при максимальній потужності протягом 7-8 хвилин. В середині приготування обов'язково слід перевернути котлети на іншу сторону.
Другу половину вершкового масла розтираємо з борошном і 4 ст.л. води. Отриманою масою заливаємо котлети. Накриваємо кришкою і знову відправляємо в мікрохвильовку ще на 3-4 хвилини, готуємо також при максимальній потужності.