Жодне торжество не проходить без подачі святкового торта. Цей десерт є улюбленими ласощами багатьох ласунів, які з нетерпінням чекають свята, щоб в черговий раз отримати задоволення від смаку торта під час чаювання. Напевно, тому, у кожної господині рецепти всіляких коржів для десерту займають в записній кулінарної книжці більшу частину.
Печуть за різними рецептами найрізноманітніші коржі: з листкового тіста, пісочного, заварного, тонкі і товсті. Одні вважають за краще однакові в торті, інші сміливо комбінують різні за текстурою. Як мені здається, все ж основне місце займають бісквітні. Саме їх рецепт і приведу для мікрохвильовці. А щоб він не був «нудним», разнообразим полуницею - фрукти і ягоди гармонійно поєднуються з ніжними коржами.
Десерт в такому виконанні виходить не тільки візуально красивим, але і володіє чудовим смаком з пікантною кислинкою. Повітряні ласощі здатне підняти настрій і нагадати про літо, тому в сезон врожаю зробіть запаси ягід і зберігайте їх в замороженому вигляді, щоб цілий рік балувати себе всілякими десертами (і не тільки) з полуницею.
Можна, звичайно, пекти в духовці, але якщо ви хочете швидко або невеликий і швидкий торт, то кращого помічника. ніж мікрохвильовка і не знайти.
Подивіться і ці:
Рецепт коржів для торта в мікрохвильовці складається з:
- 250 г цукру;
- 250 г борошна;
- 4 свіжих курячих яйця;
- 100 г полуниці.
Як готувати за рецептом в мікрохвильовці
Розділіть білки і жовтки. Помістіть їх в різні ємності.
Додайте до желтковой масі 2/3 склянки цукру.
Добре збийте жовтки з цукром.
Білкову масу збивайте до тих пір, поки вона не перетвориться в густу піну.
Додайте залишок цукру і продовжуйте збивати до повного його розчинення.
З'єднайте білкову масу з яєчної.
Добре розмішайте рідке тісто.
Дрібно наріжте полуницю.
Висипати подрібнені ягоди в тісто для коржів і відправте ємність в мікрохвильовку. Виставте режим «Конвекція» і випікайте протягом 20 хвилин.
В общем-то, готовий не тільки корж, а й чудовий десерт: посипте цукровою пудрою,
прикрасьте полуницею і малиновим, для контрасту, варенням.
Для повноцінного торта можна розрізати цей корж на дві частини, просочити їх солодким сиропом. Яким? Вирішуйте на свій смак. Я б взяла контрастний до солодкої полуниці, наприклад, лимонний, вишневий, апельсиновий. Можна в сироп додати ароматного лікеру, наприклад, з кавовий або цитрусовий, або м'ятний.
Далі промазати кремом. Знову ж - тільки ваш смак підкаже найвдаліший варіант: масляний чи, сметанний, сирний або заварний з масляним. Класти будь-які добавки в крем залежить і від їх наявності в коржах і просочення, і від ваших уподобань.
І не забудьте про прикрасу: змастіть кремом верх і ... зробіть сіточку з шоколаду або покладіть віялом порізані ягідки, зробіть завитки з крему, пофарбованого соком ягід. Шматочки шоколаду, мармелад, зефір, печиво, сухофрукти, горіхи, глазур та інші солодощі - все ці продукти ідеально підходять. Дерзайте, творите!
А щоб коржі були ще смачніше, внесіть в рецепт зміни:
- кардинально видозмінити коржі дуже легко, якщо в рідке тісто додати 3 столових ложки какао - шоколадно-полуничний десерт все сприймуть «на ура»;
- якщо приготувати 2 бісквітних коржа - один білий, а інший шоколадний, то розрізавши їх упоперек на 2 частини і по черзі укладаючи на піднос для торта, вийде дивовижно смачний торт «Зебра» з смугастим м'якушем.
Влаштуйте своїм дітям, друзям і близьким кулінарний сюрприз - побалуйте їх смачним тортом з коржів, випечених у мікрохвильовці.