Рецепт КФС (kfc), блог адель алексея

Рецепт КФС (kfc), блог адель алексея
Підніміть руку хто не любить крильця, ніжки і грудки від КФС? .... Правильно, все люблять і ось тут мені нагадали днями, що не погано було б вдома зробити самому, щось схоже. В інтернеті безліч рецептів як правильно підготувати м'ясо і всі вони майже схожі один на одного, різний може бути стиль приготування і пара складових самого рецепта. Я вибрав один найбільш адекватний і без використання панірувальних сухарів.

300грамм курячого філе

2,5 склянки борошна

3 ст.л. червоною солодкої паприки

1 ч.л. червоного перцю (жорстокого)

0,5 ч.л. чорного перцю

300грамм соняшникової олії

1 куряче яйце + ще одне, але без жовтка

2 столові ложки трав для птиці

Рецепт КФС (kfc), блог адель алексея

2 ч.л. універсальної приправи

Бодяжити соус за допомогою міксера: 2 яйця одне без жовтка, стакан молока, півсклянки борошна, 1,5 ст.ложки паприки, 3ч.л. солі. Збиваємо все це до однорідної маси, щоб на виході вийшло як густе масло соняшникове.

Рецепт КФС (kfc), блог адель алексея
Маленьких ніжок і крилець я не знайшов в наших магазинах, довелося робити шматочки філе. Свіже м'ясо не заморожене, розрізаємо на невеликі шматочки або смужки, щоб воно змогло за 5 хвилин прожаритися в маслі.

Беремо 2 звичайних цілофанових пакета (взяв два, на той випадок малолі якщо один ненавмисно прорветься) і засипаємо туди 2 склянки борошна, 1,5 ст.л. паприки, 1 ч.л. червоного жорстокого, 0,5 чорного меленого, 2 столові ложки трав для птиці, 2 ч.л. універсальної приправи. затискаємо вихід з пакета рукою і перемішаємо вміст.

Рецепт КФС (kfc), блог адель алексея
Після того як всі складові змішалися, накладаємо в пакет наші замочені в соусі шматочки, соус не змиваємо і кладемо як є, в пакеті перетрушувати м'ясо, щоб всі шматки вкрилися цією сумішшю.
Рецепт КФС (kfc), блог адель алексея
Після викладаємо на сковороду в уже подзакіпевшее масло на помірному вогні, головне, щоб на сковороді олію покривало повністю шматки, так смажимо хвилин 5-6 і викладаємо на тарілку з папером або ще чим небудь, щоб злити залишки масла з шматків, власникам фритюрниці, все простіше)))

Все, тепер наше м'ясо KFC готове до вживання, а в будинку пахне запахами прянощів))

Поради: Якщо маєте намір часто робити куряче м'ясо в стилі КФС, то суміш можете заготовити у великій кількості в банку і тримати в шафі. Використовувати пакет не обов'язково, обволікати можна в будь-який мисці, посуду мити менше))). Можна так само використовувати тільки одне яйце і без жовтка, я використовував два для більшої герметичності м'яса, щоб не залити жиром. Трави для птиці в більшості випадків всюди однакові і містять від 6-до 10 компонентів, вибирайте за смаком, але не економте купуючи сумнівні пакетики з порошком, там можуть бути навіть і не трави ...

Схожі статті