- 700 г молодої картоплі
- 400 г філе свинини
- 3 ст. л. рослинного масла
- 150 г помідорів чері
- 1 цибулина
- 5 гілочок кмину
- 300 г зеленої стручкової квасолі
- сіль і перець
Instructions / Порядок приготування
Картопля миємо й нарізаємо товстими кржкамі, якщо беремо немолодий картопля, то чистимо його. М'ясо ріжемо на маленькі кубікі.В сковороді нагріваємо 1 ст. л. рослинного масла і обажріваем в ньому м'ясо на великому вогні до зарум'янювання, солимо і перчимо до смаку. Виймаємо. Помідори обсмажуємо в тій сковороді 2 хвилини. Виймаємо. У тій же сковороді нагріваємо 2 ст. л. рослинного масла і обсмажуємо картопля 5-6 хвилин, періодично перемішуємо.
Цибулю чистимо і дрібно ріжемо. З гілочок кмину зриваємо листочки. Квасоля ріжемо навпіл. До картоплі додаємо цибулю і кмин, 2 хвилини обсмажуємо, солимо і перчимо до смаку.
Додаємо квасолю і 250 мл води, доводимо до кипіння й тушкуємо під кришкою на маленькому вогні 15 хвилин. Додаємо м'ясо і помідори і тушкуємо ще 2 хвилини без кришки.
Подаємо прикрашаючи гілочками кмину.
