Смачна, ситна і поживна ячна каша - це споконвіку російське блюдо! Вона чудово поєднується, як гарнір, з будь-якої м'ясної або рибної закускою. Каша може виступати і як самостійне блюдо, якщо її приготувати на молоці з додаванням збитого масла. Висновок один - каші потрібно їсти і про це знає кожна дитина!
Спосіб приготування:
Цей рецепт другої страви настільки простий, що ви навіть здивуєтеся його оперативності. Перш за все вам необхідно буде відварити куряче м'ясо до готовності. Якщо ви використовуєте для цього заморожене м'ясо, то попередньо необхідно розморозити його, перемістивши на ніч з морозильної камери в холодильник. Можна варити заморожені продукти, але для цього необхідно додатково виділити 10-15 хвилин на варіння. Помістіть гомілки в каструлю або сотейник і варіть близько 20-25 хвилин, проткнув їх ножем, щоб вони проварилися і зсередини. Обов'язково зніміть піну і посоліть, так як бульйон нам ще знадобиться.
Як тільки гомілки будуть готові - промийте крупу в воді і помістіть в бульйон.
Слідкуйте, щоб рідини було в два рази більше за обсягом, ніж самої крупи. Варіть протягом 10 хвилин на середньому вогні, а потім зменшіть вогонь і продовжуйте томити кашу ще 2-3 хвилини. Потім зніміть сотейник з вогню і дайте каші дійти протягом 5 хвилин.
Викладайте зварену кашу на тарілку. Поруч викладайте відварну гомілку і будь-який салат або закуску, можна сир! Приємного!
